BERITASUKOHARJO.com - Olahan yang satu ini telah menjadi lauk favorit keluarga, yaitu peyek kacang tanah yang rasanya super gurih dan lezat.

Banyak sekali yang sudah membuat olahan peyek kacang ini, namun hasil yang didapatkan tidak sesuai dengan yang diinginkan, sehingga peyek mudah sekali melempem dan akhirnya terbuang sia-sia.

Tenang saja, dalam artikel ini akan dibahas rahasia dan resep bikin peyek kacang tanpa telur dan santan yang hasilnya dijamin super renyah dan tahan lama hingga berhari-hari.

Olahan peyek kacang ini sangat cocok untuk lauk makan, cemilan, maupun ide jualan yang bahannya cukup ekonomis dijamin bakal dapat untung yang laris manis.

Baca Juga: Resep Tumis Tempe Lado Ijo yang Nikmat dan Pedas, Cocok untuk Menu Harian yang Gak Bikin Bosan

Daripada bikin kamu penasaran, lebih baik simak secara langsung rahasia dan resep membuat peyek kacang tanpa telur dan santan ini, kamu bakalan ketagihan untuk membuat dan menikmatinya.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Sederhana yang berbagi rahasia dan resep membuat peyek kacang tanpa telur dan santan.

Bahan-bahan:

18 sdm tepung beras

5-6 sdm tepung maizena

100 gr kacang tanah, iris-iris

Air mineral secukupnya

2-3 air kapur sirih

5-6 lembar daun jeruk,iris tipis-tipis

Baca Juga: Tak Digoreng dan Tak Berkuah, Ini Rahasia Masak Tempe dan Tahu Super Lezat yang Bisa Habisin Nasi Sebakul!

Bahan bumbu:

2-3 butir kemiri

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

1/2 sdm ketumbar

1 sdt garam halus

1 sdt kaldu bubuk

2 sdm air kapur sirih

Baca Juga: Resep Cemilan Donat Gula Merah yang Manis dan Empuk, Bikinnya Tanpa Telur, Tanpa Susu, dan Tanpa Mixer

Cara membuat:

1. Siapkan cobek untuk menghaluskan bumbu, kemudian masukkan bawang putih, kemiri, kencur dan ketumbar. Haluskan dengan menggunakan ulekan. Sisihkan.

2. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung beras, tambahkan tepung maizena, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, irisan daun jeruk, kemudian tuangkan air putih secukupnya.

3. Aduk adonan tepung hingga tercampur rata, dan adonan tepung mengental dan lembut teksturnya. Tambahkan garam halus, kaldu bubuk dan aduk hingga tercampur rata.

Jangan lupa koreksi rasa agar hasilnya gurih dan terasa bumbunya.

Baca Juga: Punya Pisang, Telur, dan Milo? Diolah Jadi Cemilan Ini Aja, Enaknya Kebangetan Bikin Lupa Diri, Pasti Rebutan!

4. Masukkan tambahan dua sendok makan air kapur sirih agar hasilnya lebih renyah dan enak. Aduk hingga tercampur rata.

5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan kacang tanah yang telah diiris-iris ke dalam adonan tepung beras.

6. Masukkan adonan peyek ke dalam minyak panas, dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan serta memiliki tekstur yang garing dan renyah.

Angkat kemudian tiriskan, lakukan hingga semua adonan peyek habis.

Saatnya olahan peyek kacang tanpa telur dan santan ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama untuk cemilan atau lauk makan pendamping nasi dan sayur.

Olahan sangat cocok untuk dijadikan ide cemilan juga yang hasilnya bakalan laris manis dapat untung yang berlipat ganda.

Agar bisa tahan lama hingga berhari-hari, kamu bisa menyimpannya ke dalam toples atau wadah lain yang kedap udara, agar tetap renyah anti melempem. Selamat mencoba.***