BERITASUKOHARJO.com - Ada tahu dan bihun yang belum diolah? Cobain resep cemilan gurih dan pedas ini yuk, pasti kamu suka.

Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikan cemilan dari tahu dan bihun ini sangat enak dan bikin nagih.

Selain jadi cemilan bisa juga dijadikan lauk lho, apalagi modalnya yang muram  meriah dan dengan bahan sederhana cocok sekali dijadikan lauk makan sehari-hari.

Kamu juga bisa bawa olahan tahu dan bihun ini jadi ide bekal ke sekolah atau tempat kerja, sangat praktiskan.

Baca Juga: Tambah Bahan Rahasia Ini dalam Resep Peyek Kacang, Buat Lebih Renyah dan Gurih

Penasaran dengan resep olahan tahu dan bihun jadi cemilan yang gurih dan pedas? Simak sampai artikel ini selesai ya.

Dirangkum ole BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara, berikut resep olahan tahu yang cocok jadi cemilan sekaligus lauk makan sehari-hari.

Bahan:
7 buah tahu
1 keping bihun
3 butir telur
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai rawit atau sesuai selera
3 buah cabai keriting
1 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Tak Perlu Jajan di Luar, Sulap Tahu dan Tepung Terigu Jadi Cemilan Enak Bikin Nagih, Dijamin Renyah Tahan Lama

Cara membuat:

1. Siapkan 1 keping bihun, lalu bagi menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam wadah lalu tuang air secukupnya, rendam hingga teksturnya lunak, buang air rendaman, tiriskan.

2. Siapkan blender atau chopper, masukkan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 buah cabai rawit atau sesuai selera dan 3 buah cabai keriting, serta sedikit minyak, haluskan, sisihkan

3. Setelah itu, siapkan 1 batang daun bawang, buang bagian akarnya lalu cuci bersih, dan potong menjadi bulat-bulat kecil, sisihkan.

4. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga bumbu matang dan wangi, angkat dan sisihkan.

5. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 7 buah tahu lalu haluskan menggunakan ulekan atau bebas.

6. Lalu, masukkan bumbu halus, bihun yang sudah direndam, daun bawang yang sudah dipotong, 2 butir telur, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt kaldu bubuk, haluskan.

Baca Juga: Punya Tepung dan Santan Diolah Saja Jadi Cemilan Ekonomis Ini, Enak tapi Irit Bahan, Hasilnya Banyak!

7. Setelah itu, siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan margarin, tuang adonan dan ratakan.

8. Selanjutnya masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih dan beruap, kukus adonan selama 30 menit menggunakan api sedang.

9. Setelah 30 menit, angkat loyang dari kukusan, matikan api kompor dan tiriskan lalu dinginkan.

10. Setelah adonan dingin, keluarkan dari loyang, potong setebal 1 cm atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah.

11. Kemudian, siapkan mangkuk, pecahkan 1 butir ayam dan kocok lepas, lalu masukkan adonan tahu dan lumuri dengan kocokan telur, lakukan hingga selesai.

12. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan adonan tahu  yang sudah dilumuri telur.

13. Masak tahu bihun hingga berwarna kecoklatan atau matang merata, angkat dan tiriskan, lalu hidangkan.

Jika untuk dijadikan cemilan tambahkan cabai rawit agar lebih nikmat, selamat menikmati dan selamat mencoba! ***