BERITASUKOHARJO.com - Ternyata, apabila tempe diolah seperti ini, bisa menghasilkan lauk seenak daging dengan bumbu lezat yang meresap sempurna.

Jangan khawatir, meskipun tempe diolah dengan resep yang tidak biasa ditemukan di rumah makan, cara membuatnya tetap simpel.

Olahan tempe ini bisa jadi menu pilihan saat kamu bosan dengan menu makan olahan tempe yang itu-itu saja.

Baca Juga: Punya Tempe, Telur, dan Singkong Jangan Dimasak Biasa, Olah Begini Jadi Cemilan Enak, Cocok untuk Ide Jualan

Nah, langsung saja simak resep olahan tempe seenak daging dengan bumbu lezat yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.

Bahan-bahan:

1 papan tempe
1 buah bawang bombai
7 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
3 sdm minyak goreng
5 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 papan pete, belah dua
100 ml air asam jawa dari 1 sdm asam jawa
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil atau dadu dan iris tipis bawang bombai.

2. Cuci bersih petai dengan air mengalir, kemudian belah menjadi dua bagian.

Baca Juga: Jangan Buang Batang Kangkung, Balur Tepung Bumbu, Resep Cemilan Krispi Enak Dicocol Saus Kacang

3. Untuk bumbu halus, haluskan bawang putih dan cabai merah keriting dengan air secukupnya, bisa menggunakan blender atau cobek.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, goreng tempe hingga setengah matang. Jika sudah, matikan kompor, angkat, dan tiriskan.

5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan lengkuas yang sudah dikeprek dan daun jeruk yang sudah diremas agar aromanya keluar. Aduk rata.

6. Masukkan bawang bombai dan masak hingga agak layu, kemudian masukkan petai. Aduk rata.

7. Tuang air asam jawa yang dibuat dari satu sendok asam jawa dan air secukupnya. Aduk rata.

Baca Juga: Punya Tempe dan Kangkung? Olah dengan Resep Istimewa Ini, Jadi Menu Paling Nikmat yang Habiskan Nasi Sebakul!

8. Beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

9. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

10. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, matikan api, dan pindahkan olahan tempe ke wadah saji.

11. Nah, olahan tempe sebagai menu makan enak siap disajikan dan disantap.

Demikian resep olahan tempe yang enak dan bumbu lezat tidak biasa. Sangat mudah, bukan?

Olahan tempe ini bisa jadi salah satu menu makan spesial namun tetap ekonomis. Pastinya enak dan disukai satu rumah. Selamat mencoba dan menikmati olahan tempe ini.***