BERITASUKOHARJO.com – Siapa sih yang tidak pernah makan bubur kacang hijau? Makanan satu ini kerap menjadi pilihan pengganjal perut dengan rasa manis dan gurihnya.

Membuat bubur kacang hijau ternyata sangat mudah, apalagi dengan metode khusus pada resep ini akan membuat hemat gas dan tidak perlu waktu lama.

Selain ada metode khusus di resep ini, bahan membuat bubur kacang hijau juga cukup mudah dicari.

Sesuai resep, hanya dibutuhkan kacang hijau, gula pasir, air, jahe, daun pandan, tepung maizena, dan garam.

Baca Juga: Resep Olahan Terong Satu Ini Bikin Mata Merem Melek Saking Enaknya, Kamu Wajib Coba!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep metode khusus membuat bubur kacang hijau yang hemat gas dari akun YouTube MAMA INA.

Bahan-Bahan:

500 gr kacang hijau

300 gr gula pasir

2,5 liter air

Jahe

garam

2 lembar daun pandan

3 sdm tepung maizena

 Baca Juga: Modal Milo Saja Jadi Kue Creamy dan Lumer di Mulut, Resep Cemilan 3 Bahan Super Praktis dan Enak

Bahan Kuah Santan:

3 bungkus santan kara 65 ml

4 gelas air/ 800 ml

2 saset kental manis putih

Daun pandan

1 sdm garam

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dengan Metode 5-7-30:

1. Rebus air sebanyak 2 liter sampai mendidih. Sementara itu, cuci bersih kacang hijau yang akan digunakan.

Lakukan sebanyak 3-4 kali. Kemudian, tiriskan dari air.

Baca Juga: Tumis Buncis dan Tahu Seperti Ini, Resep Sederhana Super Enak Tanpa Bumbu Halus, Dijamin Gak Bisa Nolak!

2. Saat air telah mendidih, masukkan kacang hijau yang sudah dicuci. Tambahkan 2 lembar daun pandan ke dalam panci rebusan.

3. Rebus kembali sampai mendidih. Setelah mendidih, tutup panci dan rebus selama 5 menit. Nantinya kacang hijau akan terlihat mengembang.

4. Selanjutnya, tutup kembali panci namun matikan api. Rendam dalam kondisi tersebut selama 30 menit. Jangan sekali-sekali dibuka.

5. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor. Selanjutnya, rebus kacang hijau selama 7 menit saja.

Didihkan kembali, lalu tambahkan irisan jahe. Tunggu sampai 7 menit.

Baca Juga: Jangan Langsung Digoreng, Olah Terong dengan Cara dan Resep Enak Ini, Anak-Anak Pasti Bakal Suka!

6. Selama proses memasak tersebut, kacang hijau sudah mengembang sempurna.

Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai larut sempurna.

7. Lalu buat bubur kacang hijau menjadi lebih kental dengan memberi larutan tepung maizena.

Tingkat kekentalan bisa disesuaikan. Masak sampai mendidih.

Baca Juga: Punya Terong dan Tempe Coba Masak Begini dengan Teri, Nikmatnya Nampol Abis, Bikin Nambah Nasi Terus!

8. Buat kuah santan dengan bahan 3 bungkus santan kara 65 ml, 4 gelas air/ 800 ml, 2 saset kental manis putih, daun pandan, dan 1 sdm garam.

9. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam panci bersih. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih.

10. Bubur kacang hijau siap disajikan. Tuang bubur kedalam mangkok, lalu tambahkan dengan kuah santan yang gurih. ***