BERITASUKOHARJO.com - Jika di rumah punya stok kacang hijau, telur, dan juga santan, kamu bisa menyulap ketiga bahan tersebut menjadi cemilan empuk.

Ketiga bahan tersebut sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang empuk, lembut, dan pastinya sangat enak.

Dengan adanya cemilan dari olahan kacang hijau, telur, dan santan ini akan membuat waktu santaimu nyaman, karena, cemilan ini cocok jadi teman santai bersama teman atau keluarga.

Resep olahan kacang hijau, telur, dan santan ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, apalagi bahan yang digunakannya sangat mudah didapat dan terbilang murah.

Baca Juga: Ternyata Sangat Mudah Membuat Resep Sambal Pecak Super Pedas dan Segar Ini, Pasti Bikin Boros Nasi

Jadi, tunggu apa lagi? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep cemilan ini dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.

Bahan:

200 gr kacang hijau
5 butir telur
130 ml santan
250 gr gula pasir
230 gr tepung terigu
200 gr margarin
50 gr susu bubuk
1 sdt sp
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
3 tetes pasta pandan

Topping:

Keju
Kismis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.

2. Lalu, masukkan kacang hijau ke dalam kukusan tersebut. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Untuk kacang hijau ini sudah direndam selama 4 jam agar empuk sebelum dikukus tadi.

Jadi, kacang hijau yang sudah direndam akan lebih mudah empuk ketika dikukus. Jadi, tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengukusnya.

Baca Juga: Kacang Panjang dan Telur Puyuh Disulap Jadi Menu Masakan yang Lezat, Simak Resep Lengkapnya

3. Setelah dikukus, masukkan ke dalam wadah. Lalu, masukkan telur dan santan ke dalam wadah yang berisi kacang hijau kukus.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, siapkan blender. Masukkan campuran kacang hijau ke dalam blender tersebut.

4. Blender hingga halus. Tapi, jangan terlalu halus, agar masih ada tekstur kacang hijau. Jika sudah diblender, sisihkan sebentar, ya.

5. Siapkan wadah lain. Masukkan telur, gula pasir, dan juga sp. Mixer semua bahan hingga mengembang.

6. Jika adonan sudah mengembang, masukkan baking powder, susu bubuk, tepung terigu, dan vanili bubuk. Mixer kembali hingga tercampur merata.

7. Lanjut tambahkan campuran kacang hijau yang sudah diblender tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Gunakan spatula saja saat mengaduknya.

Baca Juga: Resep Tumis Kubis Sederhana, Bahan Murah Rasa Enak Parah, Masukkan Jadi Menu Makan Hari Ini!

8. Jika adonan sudah tercampur merata, tambahkan pasta pandan dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk-aduk kembali hingga merata dan pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah adonan.

9. Olesi loyang cetakan dengan margarin. Olesi ke seluruh permukaannya. Lalu, tuang adonan kacang hijau ke dalam loyang cetakan.

10. Tambahkan topping keju dan kismis. Untuk topping boleh disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

11. Lanjut masukkan adonan bolu kacang hijau ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 1 jam atau hingga bolu kacang hijau matang.

Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang cetakan. Lalu, potong sesuai selera. Wah, bolu kacang hijau sudah jadi dan siap untuk dinikmati dengan secangkir teh.

Rasanya sangat enak, aroma kacang hijau dari bolunya ini sangat berasa dan masih ada tekstur kacang hijaunya. Kamu wajib coba, ya.***