BERITASUKOHARJO.com - Lagi pengen makan kue kacang, tapi, tidak tahu resep membuatnya? Duh, sepertinya kamu harus membaca artikel resep ini untuk mengetahui resep lengkapnya.

Jadi, kue kacang adalah salah satu kue kering yang banyak disukai orang, rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi kue kering incaran orang.

Ternyata, kamu bisa juga membuat kue kacang yang renyah, super enak, dan kokoh seperti yang dijual di toko kue.

Kamu harus tahu tips dan resep rahasia kue kacang ini agar hasilnya sesuai dengan yang kamu inginkan.

Baca Juga: Gula Merah Dicampur Santan Ditambah Bahan Ini Gak Nyangka Jadi Cemilan Enak Bikin Ketagihan, Simple dan Murah!

Selain rasanya yang enak, kue kacang ini cocok banget jadi teman ngeteh di pagi hari bersama keluarga.

Langsung saja, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum tips dan resep rahasia agar kue kacang bisa renyah dan kokoh dari kanal YouTube Dapur Nana's.

Bahan:

500 gr tepung terigu
250 gr kacang tanah
250 gr gula halus
300 ml minyak sayur
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan olesan:

2 butir kuning telur
1 sdm minyak
Pewarna kuning telur

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Kemudian, cuci bersih kacang tanah, lalu, tiriskan hingga benar-benar kering.

2. Setelah kacang tanah kering, masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 15 menit atau hingga kacang tanah matang.

Baca Juga: Modal Tape Singkong, Kulit Lumpia dan Coklat Batang Murah, Resep Ide Jualan Cemilan Legit 1000-an

Jika tidak ingin memanggangnya, kacang tanah boleh disangrai juga, ya. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Namun, dalam resep ini kacang tanah tersebut dipanggang. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata.

3. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Kemudian, siapkan blender. Lalu, masukkan kacang tanah yang sudah dipanggang tadi ke dalam blender.

4. Blender kacang tanah hingga halus, ya. Jika tidak punya alat blender, kamu bisa menghaluskannya dengan cara ditumbuk.

Jika kacang tanah sudah halus, sisihkan sebentar.

5. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalamnya. Tambahkan gula pasir yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Gunakan gula pasir yang halus agar memudahkan kamu saat mencampurkan semua bahannya dan juga gula halus lebih cepat larut di dalam adonan.

6. Selanjutnya, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, ya. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

Baca Juga: Punya Ayam Jangan Digoreng Biasa, Olah dengan Resep Ini Jadi Lebih Enak dan Gurih, Simak Resep Lengkapnya

7. Kemudian, masukkan garam dan vanili bubuk. Jika tidak ada vanili bubuk, bisa gunakan vanili cair.

Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan minyak sayur. Aduk-aduk kembali hingga merata.

Nah, ini dia tips dan resep rahasia agar kue kacang bisa kokoh dan renyah terdapat pada penggunaan minyak sayurnya. 

Jadi, jika adonan kue kacang masih kering, kamu tinggal menambahkan lagi minyak sayur ke dalamnya.

Sebaliknya, jika adonan dirasa terlalu lembek atau basah, kamu tinggal menambahkan tepung terigu.

Jadi, kamu tinggal menyesuaikannya saja dengan konsistensi adonan kue kacang tersebut. Untuk itu, tips dan resep rahasia kue kacang renyah dan kokoh adalah adonannya harus pas, tidak lembek dan tidak keras.

Cara mengetahui adonan kue kacang yang sudah pas adalah saat dibentuk atau dibulatkan sangat mudah menjadi bentuk yang mulus, tidak pecah-pecah.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Tauco, Menu Enak, Murah Meriah dan Anti Bosan, Dijamin Bikin Tambah Nasi Terus!

Lalu, saat ditekan, teksturnya tidak rapuh. Jadi, kamu harus tahu juga tips melihat adonan kue kacang yang pas, ya.

8. Jika sudah tercampur merata dan bisa dibentuk, pipihkan adonan kue kacang tersebut. Lalu, cetak kue kacang menggunakan cetakan yang bisa kamu gunakan ketika membuat kue kering.

Untuk modelnya, terserah, ya. Namun, biasanya, kue kacang itu identik dengan bentuk cetakan love.

9. Setelah adonan dicetak, susun di atas loyang oven. Lakukan hingga selesai, ya.

10. Siapkan wadah lain. Pecahkan telur dan ambil kuningnya saja. Lalu, tambahkan minyak sayur dan pewarna kuning telur.

11. Aduk atau kocok telur hingga tercampur merata. Kemudian, oleskan adonan telur di atas kue kacang yang sudah disusun di atas loyang.

Baca Juga: Olahan Mie dan Telur, Kriuk dan Enak dengan Kuah yang Gurih Lezat, Simak Resep Mudahnya Berikut!

12. Setelah dioles kuning telur, taburi dengan biji wijen. Lakukan hingga selesai, ya.

13. Masukkan kue kacang ke dalam oven dan panggang selama 45 menit atau hingga kue kacang matang.

Jika kue kacang sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Wah, rasa kue kacang ini sangat enak, renyah dan kokoh juga. Kamu wajib coba, ya.***