BERITASUKOHARJO.com – Sering tiba-tiba lapar saat malam hari? Kamu bisa buat cemilan yang cukup mengenyangkan untuk dimakan dengan resep berikut ini.

Salah satu rekomendasi resep yang bisa kamu buat adalah mie telur bumbu spesial, sajian ini sangat cocok untuk jadi cemilan di malam hari, pastinya bikin ketagihan juga.

Untuk resep atau bahan-bahan yang bisa kamu tambahkan ketika membuat mie telur bumbu spesial ini di antaranya ada sawi hijau, bakso, sosis, cabai, dan lainnya sesuai selera.

Tak perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep lengkap membuat mie telur bumbu spesial berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Si Tata.

Baca Juga: Resep Olahan Kulit Pangsit, Telur dan Aci Jadi Cemilan Kenyal juga Enak, Ide Jualan Laris Manis Kesukaan Bocil

Bahan-bahan:

1 bungkus mie telur

1 bonggol sawi hijau

8 buah bakso

3 buah sosis

9 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

3 batang daun bawang

3 batang seledri

1 buah tomat

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

½ sdt lada bubuk

Baca Juga: Resep Oseng Jagung Pete Bumbu Kecap, Ide Menu Makan Siang Unik dan Sederhana Super Lezat

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

Cara dan langkah-langkah membuat sajian mie telur bumbu spesial:

1. Siapkan 5 buah cabe merah, lalu potong-potong dan masukkan ke dalam blender, lalu haluskan dan sisihkan.

2. Potong-potong 1 bonggol sawi hijau, iris 3 batang daun bawang, 3 batang seledri, potong-potong 1 buah tomat merah, lalu sisihkan ke dalam wadah.

3. Iris-iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, cabe rawit sesuai selera, lalu sisihkan juga terlebih dahulu.

Baca Juga: Punya Jagung, Ayam, dan Telur Langsung Saja Diolah Menjadi Menu Masakan yang Bikin Kenyang, Meski Tanpa Nasi

4. Potong-potong 3 buah sosis dan 8 buah bakso atau sesuai selera, lalu sisihkan sementara di wadah.

5. Siapkan 1 bungkus mie telur, lalu siapkan juga air untuk merendam mie telur tersebut, jangan lupa tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam air rebusan tersebut.

6. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan mie telur tersebut, masak sampai setengah matang saja.

7. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan di dalam wadah.

8. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, setelah panas masukkan bawang merah.

9. Tumis bawang merah hingga layu dan harum, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk hingga harum.

10. Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Inilah Perbedaan Gula Aren dan Gula Jawa, Serupa Tapi Tak Sama, Jangan Sampai Salah!

11. Masukkan sayur sawi hijau, lalu aduk-aduk rata.

12. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdm kecap manis, aduk-aduk kembali dengan rata.

13. Masukkan bakso dan sosis, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

14. Tambahkan 1 butir telur, kemudian aduk-aduk hingga telur hancur dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

15. Masukkan mie telur tadi, lalu tambahkan potongan cabai rawit, daun bawang, seledri dan tomat, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak sampai matang.

16. Setelah matang, angkat dan sajikan mie telur bumbu spesial di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***