BERITASUKOHARJO.com - Suka makan cendol? Biasanya, cendol akan disiram lagi dengan sirup gula merah kental yang manis. Nah, untuk membuat sirup gula merah yang kental, ada tips yang harus diketahui.

Ada begitu banyak fungsi dari sirup gula merah ini, bukan hanya untuk siraman cendol saja, tapi untuk kue lupis, kue serabi maupun roti.

Jika sudah punya sirup gula merah, biasanya kita akan menyimpannya di dalam kulkas agar tahan lama. Namun, bagaimana bagi orang yang tidak memiliki kulkas?

Jadi, dalam artikel ini akan dibahas tentang tips membuat sirup gula merah yang super kental dan juga tahan lama meskipun berada di suhu ruang.

Baca Juga: Resep Capcay Sayur yang Enak dengan Kuah Kental dan Gurih, Cukup Masak Satu Menu Tidak Perlu Lauk Tambahan!

Jadi, kamu tidak perlu lagi takut menyimpan sirup gula merah ini di suhu ruang, karena, dengan mengikuti tips ini maka, sirup gula merah kamu akan tetap tahan lama, manis dan tidak berjamur.

Kamu cukup melakukan 1 tips ini bila ingin sirup gula merah tidak berjamur dan tahan lama serta tetap kental.

Langsung saja, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum tips membuat sirup gula merah kental, manis dan tahan lama dari kanal YouTube Dapur Leony berikut ini.

Bahan:

450 gr gula merah
50 gr gula pasir
250 ml air
3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, sisir gula merah hingga halus agar mudah dilarutkan di dalam air.

Baca Juga: Resep Olahan Pisang dan 1 Telur Paling Cepat, Cemilan Kue Legit dan Mudah Digigit, Bikin Ketagihan!

2. Setelah gula merah sudah disisir halus, masukkan ke dalam panci. Lalu, tambahkan gula pasir, daun pandan dan juga air. Aduk-aduk sebentar hingga merata.

3. Setelah tercampur merata, pindahkan ke atas kompor. Lalu, rebus gula merah hingga larut. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong.

Salah satu tips membuat gula merah manis adalah merebusnya sambil diaduk-aduk terus dan tidak membuatnya gosong.

Sebab, bila sirup gula merah gosong, otomatis rasanya pun tidak akan manis juga, alias pahit. Jadi, harus diperhatikan lagi agar sirup gula merah ini tidak gosong.

4. Direbus hingga mendidih. Apabila sirup gula merah sudah mendidih, matikan api dan saring sirup gula merah ini selagi masih panas agar tidak ada kotorannya yang ikut masuk. Lalu, biarkan dingin.

Nah, apabila ingin sirup gula merah ini lebih kental, boleh direbus lebih lama lagi, ya. Namun, terkadang cara itu bisa membuat rasanya tidak terlalu manis.

Baca Juga: Resep Bihun Rumahan Rasa Restoran Bintang 5, Cocok Jadi Menu Makan Malam Lezat Keluarga, Super Ekonomis!

Jadi, tips agar tetap manis adalah direbus hingga mendidih saja dan untuk tetap bisa kental akan kental sendiri bila sirup gula merah ini sudah dingin.

5. Setelah sirup gula merah dingin, boleh langsung digunakan, ya. Teksturnya pada saat dingin itu sudah sangat kental tanpa bahan tambahan apapun.

Namun, apabila ingin sirup gula merah ini bisa tahan lama di suhu ruang, kamu bisa menyimpannya di dalam toples kaca yang sudah disterilkan sehingga tidak ada lagi bakteri yang bersarang di dalam toples kaca tersebut.

Cara agar toples kaca steril adalah rendam di dalam air panas. Setelah beberapa menit, keringkan botol kaca hingga tidak ada lagi kandungan airnya.

6. Selanjutnya, panaskan kembali sirup gula merah ini bila sudah dingin dan sudah disaring. Setelah dipanaskan kembali, dinginkan lagi sebelum dimasukkan ke dalam toples kaca.

Nah, apabila sirup gula merah ini sudah dimasukkan ke dalam toples kaca, usahakan ditutup rapat, ya dan bisa tahan lama di suhu ruang dan teksturnya juga lebih kental setelah dingin. Selamat mencoba.***