BERITASUKOHARJO.com – Berikut rekomendasi resep yang bisa kamu buat untuk menu makan siang di rumah.

Salah satu resep yang akan dibagikan kali ini adalah sajian udang telur asin, membuatnya pun sangat mudah dan hasilnya pasti enak dan gurih.

Kamu bisa menyiapkan bahan sederhana untuk membuat udang telur asin ini, seperti udang, telur asin, tepung, mentega, bawang putih, dan lainnya.

Untuk melihat resep dan cara lengkap membuat sajian udang telur asin ini, kamu bisa menyimak penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Punya Tahu dan Kemangi Dimasak Seperti Ini Saja, Dijamin Enak, Gurih, dan Bikin Nambah Nasi

Bahan-bahan:

250 gram udang

Minyak goreng

Bahan pelapis:

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt garam atau sesuai selera

½ sdt bawang putih bubuk

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt baking soda

5 sdm air

Bahan untuk saus:

5 butir telur asin

2 sdm mentega

3 siung bawang putih

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt garam

Daun kari secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: Olah Telur dengan Resep Ini, Jadi Seenak Menu ala Resto, Buatnya Mudah dan Murah, Cocok Jadi Menu Tangga Tua

Berikut cara dan langkah-langkah membuat sajian udang telur asin:

1. Buat adonan lapisan untuk udang, siapkan sebuah wadah dan masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, maizena, garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

2. Ambil 1 sdm adonan tepung kering tersebut, sisihkan ke dalam wadah dan beri baking soda yang dilarutkan dengan air, aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Masukkan udang ke dalam adonan basah tersebut, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung kering, kemudian sisihkan di wadah.

4. Lakukan sampai udah habis.

5. Siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng udang, panaskan.

6. Setelah panas, masukkan udang dan goreng hingga matang dan kecoklatan.

7. Lakukan sampai semua udah telah digoreng.

8. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara di piring.

Baca Juga: Resep Telur Ayam Masak Lemak, Sajian Khas Melayu yang Rasanya Enak Banget

9. Buat saus telur asin, siapkan telur asin lalu pisahkan bagian kuning dan putih telur asin ke wadah berbeda.

10. Lumatkan telur asin, lalu beri air dan aduk-aduk hingga membentuk pasta.

11. Siapkan teflon, lelehkan mentega.

12. Tumis bawang putih sampai matang dan harum, lalu masukkan daun kari, kuning telur yang sudah dilumatkan tadi, lalu aduk-aduk dan tumis hingga tercampur rata dan berbuih.

13. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya.

14. Tuang air sedikit, lalu aduk-aduk hingga merata.

15. Masukkan udang goreng tepung, aduk-aduk hingga bumbunya tercampur merata dengan udang.

16. Masak beberapa saat, lalu matikan api kompor.

17. Angkat dan sajikan udang telur asin di atas piring.

Selamat mencoba. ***