BERITASUKOHARJO.com - Kalau Anda sedang bingung mau masak apa untuk menu makan bersama saat sedang berkumpul santai dengan keluarga di rumah, mungkin resep bakmi ayam jamur dan pangsit goreng ini bisa menjadi solusinya.

Kalau Anda pernah menikmati dan menyukai Bakmi GM yang populer itu, maka resep bakmi ayam jamur dan pangsit goreng kali ini juga tak kalah lezatnya.

Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda sudah bisa membuat dan menikmati lezatnya bakmi ayam jamur dan pangsit kali ini.

Sudah pasti bakmi ayam jamur dan pangsit goreng ini begitu menggugah selera dan akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Isi Sayuran Pedas, Bikinnya Irit Minyak dan Lebih Sehat

Selain lezat, resep bakmi ayam jamur dan pangsit goreng ini juga sangat mudah proses pembuatannya.

Nah, bakmi ayam jamur dan pangsit goreng ini bisa dijadikan menu makan siang atau menu makan malam keluarga di rumah.

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untuk Anda, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

BAHAN-BAHAN:

4-6 porsi mie basah

Kuah:
1 ekor ayam pejantan
Air secukupnya

Minyak wangi:
10 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris
4 batang daun bawang, belah dan potong
200 ml minyak goreng

Baca Juga: Cemilan Simple nan Murah dari Olahan Tepung Terigu, Resep dan Cara Buat Unik, Lain Daripada yang Lain!

Kecap asin wangi:
Bawang sisa minyak wangi
1 batang seledri
200 ml Kecap Asin Cap Menjangan
3 sdm air
3 sdm gula
½ sdt penyedap

Topping ayam jamur:
700 gr dada ayam fillet, potong miring
3 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
½ sdm tepung maizena
4 siung bawang putih, iris
2 iris jahe
150 gr jamur merang, potong
¼ sdt merica
1 sdm gula
½ sdt penyedap
2 sdm minyak wangi
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis

Pangsit goreng:
100 gr dada ayam fillet
2 siung bawang putih
1 sdm gula
¼ sdt merica
1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
2 sdm minyak wangi
Kulit pangsit rebus (tipis) secukupnya

Baca Juga: Olah Tauge dan Ikan Asin Jadi Tumis Super Enak dengan Resep Menu Tanggal Tua Ini, Praktis!

Sambal:
3 siung bawang putih
12 cabai rawit
80 ml air
2 sdm saus sambal
½ - 1 sdm cuka
½ sdt garam
½ sdm gula
⅓ sdt penyedap

Lainnya:
Daun bawang, iris
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Untuk membuat kuah, didihkan air dan masukkan ayam lalu masak hingga ayam matang dan empuk

2. Untuk minyak wangi, pertama tama panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian masak hingga setengah kering jangan kering banget  lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, kemudian masak hingga kering dengan api kecil. Selanjutnya tunggu sampai dingin lalu kemudian saring minyak, serta sisihkan sebagian bawang untuk taburan di atasnya

3. Kemudian gunakan panci yang sama, kemudian masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi, lalu masukan garam, gula, juga bumbu penyedap, selanjutnya masak sampai gula larut

4. Untuk topping ayam jamur, sebelumnya marinasi terlebih dahulu ayam dengan kecap asin, merica, maizena, gula, dan penyedap, lalu biarkan 10-15 menit

Baca Juga: Hanya Modal Tepung dan Air Bisa Jadi Cemilan Nikmat dan Ekonomis Ini, Simak untuk Tahu Resep Lengkapnya!

5. Selanjutnya panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan jamur masak hingga setengah kering, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sesaat, kemudian tambahkan air, saus tiram, minyak wangi, dan kecap manis kemudian masak sampai meresap.

6. Untuk pangsit goreng, cincang halus dada ayam, gula, bawang putih, merica, dan kecap asin lalu ratakan dan beri minyak wangi. Ambil satu lembar kulit pangsit, lalu letakkan satu sendok teh adonan di ujungnya kemudian lipat dan rekatkan dengan air kemudian tempelkan bagian ujung-ujung pangsit dan rekatkan kembali menggunakan air

7. Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng menggunakan api sedang hingga cokelat keemasan

8. Untuk sambal, blender cabe rawit, bawang putih, dan air hingga halus, kemudian masukkan ke dalam pan, tambahkan garam, gula, cuka, penyedap, dan saus sambal, lalu masak hingga mendidih.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas ala Korea, Cocok untuk Cemilan Saat Nonton Drakor

9. Selanjutnya rebus mie menggunakan air yang cukup sampai matang

10. Bisa juga menggunakan topping ayam yang direbus untuk kaldu, lalu disuwir-suwir selanjutnya tambahkan minyak wangi dan kecap asin wangi kemudian aduk hingga rata

11. Untuk 1 porsi, tuang 2 sdm minyak wangi, 1 -1 ½ sdm kecap asin wangi kemudian  masukkan mie yang baru direbus lalu aduk rata. Tambahkan topping ayam jamur atau ayam suwir di atasnya, taburi dengan tambahan bawang goreng wangi dan daun bawang iris. Untuk kuah masukkan ½ sdm kecap asin wangi,1 sdm minyak wangi kemudian tuang kuah kaldu, lalu beri bawang daun iris

12. Bakmi ayam jamur dengan pangsit goreng, kuah, dan sambal siap disajikan

Selamat mencoba!

***