BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu lagi cari menu sehat yang cara buatnya simple tapi tetap enak, coba deh resep menu sehat ini yang terbuat dari olahan tauge.

Hanya dengan menggunakan bahan seadanya saja kamu sudah bisa membuat menu sehat ini dari olahan tauge.

Selain resep yang digunakan sangat mudah, menu sehat dari olahan tauge ini bisa membantumu mengontrol berat badan juga, lho.

Jadi, menu sehat ini bisa bikin kamu kenyang juga meskipun tidak makan nasi. Kamu bisa diet dengan menu sehat dari olahan tauge ini.

Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Minyak Ayam Bawang, Ternyata Cara Bikinnya Mudah Banget

Penasaran bagaimana resep lengkap dari olahan tauge ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Tri Pujis.

Bahan:

4 butir bakso sapi
1 buah wortel
1 batang daun bawang
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
5 buah cabe merah besar
Minyak goreng secukupnya
1 butir telur
1 genggam teri Medan
100 ml air
½sdt kaldu jamur
½ sdt gula
Sejumput garam
100 gr pakcoy
100 gr tauge

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong bakso. Dipotong sesuai selera saja.

Boleh juga menggunakan sosis jika tidak ada bakso atau tidak suka dengan bakso. Setelah dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya, potong-potong wortel. Dipotong membentuk korek api agar kelihatan lebih menarik lagi.

Namun, bila ingin memotongnya dengan bentuk bulat saja, boleh juga. Sesuaikan dengan selara masing-masing saja. Jika sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: 3 Bahan Jadi Cemilan Seenak dan Sebanyak Ini? Resep Bakso Mekar Irit Anti Ribet, Dijual Pasti Panen Untung!

3. Kemudian, lanjut untuk memotong daun bawang. Lakukan hingga selesai, ya. Sisihkan.

4. Setelah itu, siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Jika suka makan pedas, cabe rawit boleh ditambahkan lagi, ya.

Lalu, tambahkan sedikit minyak agar mudah dihaluskan. Blender semua bahan hingga halus. Jika tidak punya blender, boleh diulek saja hingga halus.

5. Setelah bumbunya sudah halus, siapkan wajan. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ya. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbunya matang atau tanak.

6. Setelah bumbu matang, masukkan telur ke dalamnya. Orak-arik telur hingga matang. Sebelum telur orak-arik matang, jangan dicampurkan dengan bumbu halus tadi, ya agar rasanya tidak berkurang.

7. Jika telur orak-arik sudah matang, baru boleh dicampurkan. Kemudian, tambahkan teri Medan dan juga potongan bakso tadi. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Baca Juga: Resep Roti Lipat Ekonomis, Cemilan Cantik dan Praktis dari Roti Tawar, Cocok Jadi Ide Snack Box

8. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan batang daun bawang dan juga wortel yang telah dipotong korek api tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.

9. Lalu, tambahkan sedikit air. Fungsinya agar bumbunya bisa meresap. Kemudian, masukkan garam, gula pasir dan juga kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk lagi hingga merata dan sedikit layu.

10. Setelah itu, masukkan pakcoy dan juga daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga pakcoy benar-benar layu dan matang.

11. Setelah semuanya matang, masukkan tauge. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, kondisi kompor sudah mati ketika tauge dimasukkan tadi, ya.

Sengaja dimatikan agar tekstur tauge masih fresh dan kres-kres. Jika sudah tercampur merata, angkat dan sajikan di atas piring. Selamat mencoba, ya.***