BERITASUKOHARJO.com – Tahukah kamu bahwa tempe bisa diolah menjadi makanan yang memiliki tekstur krispi sekaligus creamy? Wah, kira kira resep apa, ya.

Artikel ini akan membagikan resep tumis tempe yang enak karena cara mengolahnya tidak seperti biasanya. Tempe akan menjadi lebih krispi.

Membuat makanan dengan resep ini cocok sekali untuk lauk sehari-hari karena cukup praktis dibuat. Sampai sini sudah penasaran belum?

Yuk, simak resep tumis tempe yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube tri pujis sebagai berikut ini.

Baca Juga: Resep Kue Tradisional Singkong Tema Merah Putih, Cemilan Manis dan Gurih Sambut HUT RI Ke-77, Enaknya Nagih! 

Bahan yang digunakan:

1 papan tempe

3 sdm tepung bumbu serbaguna

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

100 ml air

Bahan Saus:

1 batang daun bawang

1/2 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

2 sdm saus cabai

2 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

sedikit lada bubuk

100 ml air

Baca Juga: Bihun dan Nanas Bisa Jadi Kue? Coba Olah dengan Resep Cemilan Manis Ini, Cocok untuk Ide Jualan

Cara membuat:

1. Pertama siapkan tempe sebanyak satu papan. Buka bungkusnya lalu potong menjadi kotak kecil-kecil atau sesuai selera. Pindahkan ke wadah tahan panas.

2. Selanjutnya siapkan panci kukusan beserta air. Panaskan hingga air mendidih dan muncul uap air. Setelah itu masukkan potongan tempe ke dalam kukusan. Masak selama 15 menit.

3. Setelah 15 menit, keluarkan tempe. Haluskan tempe menggunakan ulekan atau garpu. Tidak perlu sampai halus, agak sedikit kasar tidak apa-apa.

4. Tempe yang sudah halus tadi ditambahkan 3 sdm tepung bumbu serbaguna, ½ sdt kaldu jamur, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk sampai rata. Lalu masukkan 100 ml air secara bertahap sambil diaduk.

5. Sementara itu, siapkan minyak secukupnya di wajan atau teflon. Nyalakan kompor dan tunggu sampai benar-benar panas.

Baca Juga: Kentang dan Wortel Ditambah 1 Telur, Siapa Sangka Jadi Cemilan Unik Seenak Ini, Simak Resep Lengkapnya!

6. Masukkan adonan tempe sebesar satu sendok makan ke dalam wajan. Sesekali dibalik dan masak hingga berwarna keemasan. Setelah itu, bisa diangkat. Sisihkan.

7. Kemudian, siapkan bahan untuk membuat saus. Potong-potong daun bawang dan bawang bombay. Geprek, lalu cincang kasar bawang putih.

8. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak di atasnya. Setelah panas masukkan bawang putih. Tumis sampai harum. Baru masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk-aduk sampai rata.

9. Lalu, masukkan 2 siung bawang putih, 2 sdm saus cabai, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, sedikit lada bubuk, dan 100 ml air. Masak sampai meletup-letup.

10. Masukkan tempe goreng dan aduk sampai seluruh permukaan berlumur saus. Masak sebentar saja. Lalu angkat dan sajikan.***