BERITASUKOHARJO.com - Berjualan tentunya mencari keuntungan sebesar-besarnya, nah ide jualan ini cocok dengan kalimat tersebut, yaitu bolu kelapa.

Nah, selain cocok jadi ide jualan resep ini bisa juga dijadikan cemilan kue kering untuk tamu, rasanya yang enak bikin ketagihan.

Dijamin 1 pcs tak akan cukup dengan bolu kelapa yang super enak ini, kamu mau lagi dan lagi, rasa kelapa yang manis dan gurih berpadu menjadi cemilan yang nikmat.

Coba yuk resep bolu kelapa yang manis dan gurih, cukup gunakan empat telur kamu hasilkan 60 pcs, menguntungkan sekali kan.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Kentang Saus Tiram, Cantik dan Mewah dengan Bahan Seadanya, Dijamin Bikin Ketagihan!

Dirangkum oleh BeritaSukaharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta berikut resep lengkap bolu kelapa empat telur.

Bahan :

4 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt emulsifier/SP
1/2 sdt garam
1 sdt pasta vanila
200 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
150 gr kelapa parut
150 ml minyak sayur
Secukupnya tepung roti
Ukuran cup = diameter cup 7,5 cm

Baca Juga: Santan dan Roti Tawar Dibikin Dessert Enak dan Praktis, Resep Dessert Tanpa Oven

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 4 butir telur yang sudah dipecahkan, 180 gr gula pasir
1 sdt emulsifier, 1/2 sdt garam dan 1 sdt pasta vanila.

2. Aduk bahan-bahan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang ke kecepatan tinggi secara bertahap, mixer hingga adonan putih mengembang dan kental berjejak.

3. Setelah itu, siapkan saringan, masukkan 200 gr tepung terigu, 2 sdm tepung maizena dan 1/2 sdt baking powder lalu ayak di atas adonan telur, aduk kembali dengan mixer gunakan kecepatan rendah.

4. Masukkan 150 ml minyak sayur secara bertahap dengan tetap mengaduk adonan dengan mixer.

5. Masukkan kelapa parut ke dalam adonan aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah, lalu njutkan mengaduk dengan spatula agar tak ada cairan yang mengendap.

Baca Juga: Resep Puding Santan Roti Tawar, Super Lembut dan Creamy, Tampilan Mewah Cocok Jadi Cemilan Arisan

6. Siapkan cetakan ukuran 7,5 cm lalu taruh paper cup di atasnya, masukkan adonan ke dalam paper cup (jangan terlalu penuh).

7. Beri taburan tepung roti di atas adonan, ulangi proses yang sama hingga adonan habis, lalu panggang.

8. Masukkan loyang kedalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, lalu panggang bolu kelapa selama 25-30 menit, api atas bawah dengan suhu 170 derajat Celcius.

9. Setelah 30 menit, keluarkan loyang dari oven, dinginkan dan keluarkan dari loyang.

10. Siapkan piring saji, taruh bolu kelapa ke atas piring, hidangkan dan sajikan. Selamat mencoba

Jika untuk dijual, siapkan plastik OPP ukuran 6X10 cm, masukkan 1 pcs bolu kelapa lalu rekatkan lemnya, bolu kelapa siap dijual.***