BERITASUKOHARJO.com - Punya telur asin, sebaiknya dibikin kerupuk telur asin aja, yuk! Salah satu cemilan baru yang super renyah dan enak.

Masih banyak orang yang belum tahu dengan cemilan kerupuk telur asin ini, lho. Jadi, kamu bisa menjadikannya sebagai ide usaha yang menguntungkan.

Selain jadi ide usaha, cemilan kerupuk telur asin yang super renyah ini sangat cocok jadi lauk makan kamu di rumah.

Membuat cemilan renyah ini sangat praktis dan tidak makan waktu lama. Kamu wajib coba resep cemilan kerupuk telur asin ini sekarang juga.

Baca Juga: Resep Bolu Jadul yang Lembutnya Tahan Berhari-hari, Super Enak dan Mudah, Simak Caranya!

Sebagaimana yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep cemilan kerupuk telur asin ini dari kanal YouTube Bagja Vlog berikut ini.

Bahan:

15 sdm tepung tapioka
1 sdt bumbu kaldu
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
Sejumput garam
1 butir telur asin
Air mendidih secukupnya
Pewarna makanan (kuning) secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah.

2. Setelah tepung tapioka dimasukkan, tambahkan bumbu kaldu, merica bubuk, bawang putih dan juga garam.

Aduk-aduk semua bahan kering hingga tercampur merata. Setelah semuanya tercampur merata, bagi adonan kering menjadi dua bagian.

Perbandingan adonannya adalah 30% dan 70%, ya. Bila sudah dibagi, sisihkan sebentar.

Baca Juga: Buat Cemilan dari Kulit Pangsit dengan Resep Martabak Ini, Isian Snack Box Enak Tapi Ekonomis

3. Kemudian, belah telur asin yang sudah direbus sebelumnya. Bagian kuning telurnya dimasukkan ke dalam wadah adonan yang 30% atau adonan yang paling sedikit.

Sementara bagian telur asin yang berwarna putih itu di bagian adonan 70% atau adonan yang paling banyak.

4. Selanjutnya, remas-remas telur asin pada tiap adonan hingga telur asin tercampur secara merata pada adonan kering tersebut.

5. Kemudian, pada adonan yang diberi kuning telur tadi, diberikan sedikit pewarna kuning agar tampilannya lebih mirip dengan telur asin.

Lalu, tambahkan air dan uleni hingga adonan kalis. Diuleni menggunakan tangan kosong agar lebih mudah mencampurnya.

6. Selanjutnya adalah pada adonan yang dicampur putih telur asin, tuangkan juga air ke dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis, ya.

Baca Juga: Cobain Yuk! Resep Mengolah Telur Asin Menjadi Pepes yang Gurih Seperti Ini, Dijamin Bakal Ketagihan

Bagian putih ini tidak perlu diberikan pewarna makanan, dibiarkan berwarna putih saja.

7. Apabila adonan sudah siap semua, pindahkan adonan putih ke atas alas kerja atau talenan bersih.

Lalu, pipihkan atau lebarkan adonan putih. Sedangkan adonan kuning dibentuk menjadi bulat memanjang atau lonjong.

8. Kemudian, adonan kuning itu diletakkan di atas adonan putih yang sudah dilebarkan tadi. Panjang ukuran adonan putih dan kuning itu harus sama, ya.

Selanjutnya, bungkus adonan kuning dengan menggunakan adonan putih hingga adonan kuning terbungkus rapi sambil digulingkan agar adonan menyatu.

9. Setelah itu, siapkan panci yang berisi air. Panaskan air, lalu, masukkan adonan kerupuk telur asin ke dalamnya.

Baca Juga: 9 Manfaat Telur Asin untuk Tubuh, dari Mengatasi Anemia Hingga Menjaga Kesehatan Tulang

Rebus adonan kerupuk telur asin selama 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

Kerupuk telur asin yang masih panas ini sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Apabila sudah mulai dingin, masukkan ke dalam kulkas selama 1 malam atau minimal 8 jam.

10. Nah, setelah kerupuk telur asin sudah dingin dan mengeras, saatnya untuk memotongnya. Gunakan parutan keripik singkong atau pisang untuk memotong kerupuk telur asin ini agar tipisnya merata.

Bila tidak ada parutan keripik, boleh menggunakan pisau yang tajam dan dipotong setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah dan garing.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Asam Manis, Tidak Disangka Bumbu Sederhana Jadi Luar Biasa, Ide Menu Makan Siang

Lalu, tata kerupuk telur asin mentah ini di atas wadah atau baki dan jemur di bawah dinar matahari langsung selama. 1 hari atau 2 hari hingga kerupuk telur asin kering.

11. Setelah kering, goreng kerupuk telur asin ini di dalam minyak panas dengan api sedang. Apabila kerupuk telur asin sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya.***