BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu penggemar bolu jadul, dengan resep satu ini, kamu bisa membuat bolu jadul yang lembutnya tahan hingga berhari-hari.

Pastinya, resep serta cara membuat bolu jadul ini sangat mudah. Hasilnya pun tidak akan mengecewakan.

Bahkan resep bolu jadul ini juga bisa dibuat oleh pemula yang baru belajar membuat bolu dan kue. Semua langkah di artikel resep ini mudah diikuti.

Baca Juga: Cobain Yuk! Resep Mengolah Telur Asin Menjadi Pepes yang Gurih Seperti Ini, Dijamin Bakal Ketagihan

Nah, langsung saja simak resep bolu jadul lembut berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu jadul:

150 gr margarin yang dicampur dengan mentega
6 butir telur
200 gr gula pasir (12 sdm)
1/2 sdt vanili cair
1 sdt emulsifier
200 gr tepung terigu protein sedang (20 sdm sedang)
20 ml susu kental manis (2 sdm)

Bahan karlo (olesan untuk loyang):

1 sdm margarin
1 sdm minyak goreng
1 sdm tepung terigu
Loyang ukuran 24 cm

Baca Juga: Resep Puding Telur Ceplok, Ide Jualan Menguntungkan Modal Sedikit, Coba Sendiri!

Cara membuat bolu jadul super lembut:

1. Siapkan wadah yang terbuat dari besi, masukkan margarin dan mentega. Kemudian lelehkan di atas air yang mendidih. Jika sudah, angkat dan dinginkan di suhu ruang.

2. Siapkan wadah besar, masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili cair, kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga adonan mengembang, putih, kental, dan berjejak.

3. Setelah itu, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak agar tidak ada yang menggumpal. Kemudian aduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling rendah selama 30 detik saja hingga tepung terigu tercampur.

4. Kemudian aduk adonan dengan spatula secara perlahan untuk memastikan adonan sudah tercampur sempurna.

5. Tambahkan susu kental manis serta campuran margarin dan mentega yang sudah dicairkan. Kemudian aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik, yaitu dari bawah ke atas secara perlahan.

Pastikan aduk dengan benar hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada lagi endapan margarin karena bisa menyebabkan bolu bantat.

Baca Juga: 9 Manfaat Telur Asin untuk Tubuh, dari Mengatasi Anemia Hingga Menjaga Kesehatan Tulang

6. Selanjutnya siapkan karlo, yaitu campuran margarin, minyak goreng, dan tepung terigu. Oleskan tipis secara merata ke loyang.

Usahakan membuat karlo pada awal membuat bolu agar lebih cepat dan adonan tidak didiamkan terlalu lama.

7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan agar tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan.

8. Siapkan oven dan panaskan terlebih dahulu selama 15 menit sebelum adonan dimasukkan.

9. Setelah oven panas, masukkan loyang berisi adonan dan panggang selama 50 menit menggunakan api atas bawah dalam suhu 170 derajat Celcius.

10. Setelah 50 menit, keluarkan bolu dari oven, kemudian keluarkan bolu dari loyang. Tidak usah disisir bagian pinggirnya karena bolu tidak akan menempel ke loyang.

Nah, bolu jadul sudah siap dipotong dan disantap sebagai cemilan enak.

Lakukan semua tahap di atas secara teliti, bisa dipastikan bolu akan lembut dan tahan hingga berhari-hari. Selamat mencoba.***