BERITASUKOHARJO.com – Suka pillih-pilih untuk menu makanan keluarga dan mau yang terbaik? Coba masukkan resep tumis terong tahu ke dalam menu masakanmu.

Sebuah makanan resep sederhana menggunakan bahan terong dan tahu memiliki gizi yang baik bagi tubuh. Cara mengolahnya juga cukup mudah.

Buat kamu kaum mageran atau ingin ada waktu banyak untuk istirahat, resep tumis tahu terong sederhana ini bisa kamu buat dengan cepat.

Simak di BeritaSukoharjo.com, resep tumis terong tahu sederhana yang buat nasi cepat habis dari YouTube Dapur Mamah Hawa.

Baca Juga: Tips Masak Tongkol Agar Empuk dan Tidak Amis, Lengkap dengan Resep Bumbu Balado Khas Padang

Bahan yang dibutuhkan:

3 buah terong ungu
5 buah tahu putih
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
1 buah tomat merah
Minyak goreng
200 ml air
Daun jeruk
¼ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
½ sdt saus tiram
1 sdm kecap manis

Cara membuat tumis terong tahu:

1. Langkah pertama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih terong ungu dan potong-potong sesuai selera. Potong juga tahu putih dengan ukuran sesuai selera saja.

2. Siapkan bumbu, tumis ini hanya akan menggunakan bumbu iris, tidak perlu dihaluskan. Potong serong cabai hijau besar, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Iris bawang putih dan bawang bombay. Potong tomat merah.

3. Siapkan wajan atau teflon. Beri minyak secukupnya. Kemudian goreng potongan terong dan tahu secara terpisah. Goreng kedua bahan sampai matang.

4. Setelah, semua bahan selesai digoreng saatnya menumis bumbu. Siapkan wajan dan beri dua sendok minyak goreng. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga berbau harum.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Asam Manis yang Cocok untuk Menu Makan Malam Sederhana

5. Masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Kamu juga bisa menambahkan cabai sesuai selera. Resep ini menambahkan 15 cabai rawit hijau utuh. Tumis kembali sambil diaduk-aduk. Lalu tambahkan sobekan daun jeruk.

6. Bumbu yang mulai layu kemudian ditambahkan air sebanyak 200 mililiter. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak hingga mendidih.

7. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis ke dalam masakan. Aduk sampai rata. Koreksi rasa jika ada yang kurang.

8. Setelah itu, masukkan terong dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk-aduk agar bumbu dan bahan tercampur dengan baik. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

9. Tumis terong tahu siap disajikan untuk makanan keluarga.

Demikian resep tumis terong tahu yang bisa kalian jadikan ide lauk sehari-hari. simak terus informasi dan berita terbaru hanya di sini.***