BERITASUKOHARJO.com - Punya teorng bulat tapi bingung mau dimasak apa? Dimasak oseng terong bulat aja, yuk!

Dijamin, bikin nasi sebakul habis karena saking enak dan nikmatnya oseng terong bulat ini.

Rasa dari oseng terong bulat ini pedas manis, sehingga sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, apalagi ditambah dengan sambal. Wah semakin menambah nikmatnya.

Kamu wajib cobain resep rahasia membuat oseng terong bulat ini yang bisa membuat nasi sebakul habis.

Baca Juga: Lirik Lagu Half A Heart – One Direction, Gagal Move On Setelah Pisah

Sebagaimana yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel tentang resep rahasia oseng terong bulat yang super enak.

Bahan:

400 gr terong bulat
3 sdm udang rebon
100 ml air
4 cm lengkuas
3 cm jahe
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 biji cabe merah besar
5 biji cabe keriting merah
12 biji cabe rawit merah
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, cuci bersih terong bulatnya. Di sini, menggunakan terong bulat hijau, ya. Namun, boleh juga menggunakan terong bulat ungu, sesuai seleras saja.

Baca Juga: Momen Jan Ethes Bantu Jokowi dan Ibu Iriana Bagikan Balon Ke Warga di CFD Solo

2. Kemudian, potong-potong terong bulatnya. Satu buah itu dipotong 4 saja, karena, ukurannya memang kecil, ya.

Setelah terong bulatnya dipotong-potong, masukkan terong ke dalam wadah yang berisi air. Dimasukkan ke dalam air fungsinya agar terong tidak menghitam.

3. Selanjutnya, iris tipis-tipis bawang merah dan putih. Lalu, sisihkan di dalam wadah.

4. Kemudian, lanjut untuk mengiris cabe merah besar, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah. Sisihkan sebentar.

Bila suka pedas, cabe rawitnya boleh ditambahkan lagi, ya.

Baca Juga: Resep Rahasia Dibalik Kerenyahan Kentang Mustofa, Dijamin Tahan Lama

5. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis tadi, ya.

Tumis hingga mengeluarkan bau harum. Lalu, masukkan lengkuas dan jahe yang sebelumnya sudah dimemarkan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.

6. Kemudian, masukkan cabe merah, cabe keriting dan juga cabe rawitnya. Ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Apabila sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan udang rebonnya.

Aduk-aduk kembali hingga merata.

7. Setelah itu, masukkan terong bulat yang sudah dipotong-potong tadi, ya. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan terongnya setengah layu.

Apabila terongnya sudah setengah layu, masukkan sedikit air agar bumbunya bisa meresap ke dalam terongnya.

Baca Juga: Resep Rahasia Tumis Pare Tidak Pahit, Dijamin Lahap Makan

8. Selanjutnya, masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis dan juga saus tiram. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata dan terongnya matang.

Apabila terongnya sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Oseng-oseng terong bulat ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, apalagi ditambah dengan sambal. Selamat mencoba, ya.***