BERITASUKOHARJO.com - Kamu dan keluarga suka merebus sayuran untuk dijadikan lalapan? Tapi hasilnya menjadi lembek dan warna tidak menarik?

Jangan khawatir, artikel kali ini akan membahas tips merebus sayuran agar tetap hijau dan tidak lembek, dijamin warna cantik hijau menggoda.

Mengkonsumsi sayuran adalah kebiasaan yang baik, namun tak jarang penampilan sayuran rebus yang tak lagi hijau dan lembek membuat kita kehilangan selera.

Hal itu terjadi karena kesalahan dalam merebus, terkadang tanpa disadari kita merebus sayuran terlalu lama yang menyebabkan sayuran lembek dan kehilangan kandungan gizinya.

Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Es Gabus, Jajanan Jadul yang Bisa untuk Jualan Kekinian

Padahal ada tips untuk menghasilkan sayuran yang direbus tetap berwarna hijau dan tidak lembek, penasaran?

Nah, agar hal di atas tidak terjadi lagi maka simak tips ini sampai habis ya terutama untuk kamu si pencinta lalapan, bisa dipraktekkan sendiri di rumah.

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mari Masak, berikut tips lengkapnya.

Bahan:
Sayuran berwarna hijau
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara merebus sayuran agar tetap hijau dan tidak lembek:

1. Siapkan sayuran berwarna hijau (daun singkong, kangkung, buncis, kacang panjang bayam dan lainnya), lalu potong sesuai selera dan cuci bersih, sisihkan.

Baca Juga: Resep Cemilan Churros Simple, Anti Gagal, Cocok Jadi Cemilan Akhir Pekan

2. Kemudian siapkan wajan, masukkan air secukupnya, selanjutnya masak hingga air mendidih.

3. Setelah air mendidih, beri satu sendok makan garam, kemudian aduk rata, tunggu hingga garam larut.

Tips yang pertama adalah penggunaan garam, dengan ditambahkan garam selain sayuran memiliki rasa, garam mampu menjaga warna sayuran dan meminimalisir gizi yang hilang saat perebusan.

4. Setelah garam larut, masukkan sayuran berwarna hijau (daun singkong, kangkung, buncis, kacang panjang bayam dan lainnya) yang akan direbus.

5. Setelah beberapa saat dan air mendidih serta sayuran sudah layu, angkat dan tiriskan.

6. Siapkan wadah, pindahkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wadah, sajikan dan siap dinikmati, ditemani sambal terasi lebih maknyos!

Baca Juga: Resep Kacang Bawang Oven, Cemilan Nikmat untuk Tujuhbelasan

Tips yang kedua, jangan biarkan sayuran terendam terlalu lama di air mendidih, agar sayuran tetap terjaga teksturnya ketika sudah mendidih langsung diangkat.

Nah, itulah dua tips agar sayuran untuk lalapan bisa tetap berwarna hijau menggoda dan tidak lembek.

Dijamin dengan cara ini gizi yang terkandung dalam sayuran akan tetap terjaga, warna hijau menarik dan tekstur sayuran tetap kres tidak lembek.

Silahkan dicoba di rumah ya teman-teman, selamat memasak dan jangan bosan-bosan memakan sayuran!***