BERITASUKOHARJO.com – Masih punya ayam yang belum dimasak? Bingung mau dibuat apa? Masak saja jadi tongseng ayam.

Bahan yang bisa diolah menjadi tongseng tidak hanya daging saja, lho. Ayam pun cocok dibuat menjadi tongseng.

Artikel ini akan membagikan resep ayam tongseng anti amis yang enak dan cocok untuk masakan sehari-hari untuk keluarga tercinta.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat tongseng ayam anti amis dari YouTube Ceceromed Kitchen. Simak di bawah ini!

 Baca Juga: Olah Pisang Jadi Keripik Pisang Gurih Hanya Pakai 3 Bahan untuk Cemilan Saat Ngumpul Agustusan

Bahan-bahan tongseng ayam:

500 gram ayam

1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan amis ayam

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir kemiri sangrai

1/2 sendok teh lada butiran

1 sendok teh ketumbar butiran

6 siung bawang putih

4 cm kunyit

4 siung bawang merah

Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Dadar Gulung Agar Berpori Cantik, Cukup Lakukan Hal Ini! Dijamin Anti Gagal

Bahan lainnya untuk membuat tongseng ayam:

4 cm lengkuas

3 cm jahe

2 batang sereh

3 siung bawang merah ukuran besar diiris

3 buah tomat merah

2 buah tomat ijo

1/2 buah kol ukuran kecil

3 batang daun bawang

1 genggam cabe rawit merah utuh

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

300 ml santan sedang

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Air secukupnya

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1,5 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga: 6 Bahan Pengganti Santan yang Bisa Kamu Coba, Nomor 4 Paling Mudah Ditemukan!

Cara membuat tongseng ayam:

1. Pertama, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Aduk-aduk lalu diamkan selama 15 menit. Kemudian, cuci bersih ayam dan sisihkan.

2. Siapkan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu. Haluskan 5 butir kemiri sangrai, 1/2 sendok teh lada butiran, 1 sendok teh ketumbar butiran, 6 siung bawang putih, 4 cm kunyit, dan 4 siung bawang merah. Ulek bahan kering terlebih dahulu.

3. Sisihkan bumbu halus. Kemudian geprek 4 cm lengkuas, 3 cm jahe, dan 2 batang serai. Selanjutnya, iris tipis bawang merah. Potong 3 buah tomat merah dan 2 tomat hijau. Potong kasar ½ kol dan daun bawang. Tambahkan cabai utuh sesuai selera. 3 lembar daun salam dan 3 daun jeruk.

4. Siapkan wajan. Beri minyak secukupnya. Panaskan wajan. Masukkan bawang merah ke dalam wajan. Tumis hingga berbau harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai berbau harum.

Baca Juga: Resep Steak Nangka dengan Saus Spesial, Enak dan Murah tapi Tampilan Cantik ala Resto Bintang 5

5. Setelah berbau harum, tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu matang.

6. Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Aduk-aduk sampai bumbu rata melumuri ayam. Tuang air secukupnya ke dalam masakan. Tambahkan juga 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir. Tutup wajan dan sesekali diaduk.

7. Kemudian tambahkan cabai rawit utuh. Tutup kembali. Setelah air tampak menyusut, tambahkan santan sebanyak 300 ml, tomat merah, tomat hijau, kecap manis, dan kaldu bubuk. Lalu aduk sampai semua bumbu tercampur rata.

8. Setelah mendidih kembali masukkan kol. Masak sebentar saja agar masih renyah. Terakhir tambahkan daun bawang.

9. Tongseng ayam segar dan maknyus siap disajikan bersama nasi hangat.***