BERITASUKOHARJO.com - Hari Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus nanti lebih baik dimeriahkan dengan edisi merah putih, yaitu membuat puding lumut susu.

Puding lumut susu edisi merah putih ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan untuk menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia bersama teman-teman.

Puding lumut susu merah putih yang merupakan cemilan super lembut dan manis ini banyak disukai oleh semua kalangan.

Puding lumut susu merah putih ini resep dan cara buatnya sangat gampang. Seperti yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ummi fatma cooking.

Baca Juga: Resep Kue Vla Santan Pandan Roti Tawar, Cemilan Manis dan Gurih yang Bikin Hari Jadi Semangat, Simple lho

Bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk bening
650 ml santan
2 butir telur
120 gr gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt vanilli bubuk
Pewarna merah tua

Bahan puding susu:

1 bungkus agar-agar bubuk bening
100 gr gula pasir
700 ml susu cair
80 gr coklat batang putih
1 sdm tepung maizena
½ sdt garam
¼ sdt vanilli bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan juga vanili bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

2. Kemudian, pecahkan telur. Sebelumnya, telur dikocok lepas dulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan kering.

Baca Juga: Resep Membuat Dimsum Ayam yang Enak, Gurih, dan Kenyal, Cocok Jadi Cemilan Santai

Setelah dikocok lepas, masukkan telur ke dalam wadah yang berisi adonan kering tadi. Kemudian, tuang santan. Aduk-aduk semua hingga tercampur merata, ya.

3. Setelah semua tercampur merata, masukkan pewarna makanan merah. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.

Bila warnanya kurang merah, boleh ditambahkan lagi pewarna makanannya agar lebih cerah hingga menemukan warna yang pas sesuai selera masing-masing.

4. Setelah adonan puding lumut sudah tercampur merata, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.

Setelah puding sudah mulai mendidih dan mengeluarkan lumut, jangan sering diaduk. Diaduknya cukup sekali-kali saja agar lumutnya tidak terlalu halus.

Apabila lumutnya sudah keluar semua, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.

Baca Juga: Resep Ayam Pedas Masak Daun Jeruk, Nikmat Bersama Nasi Hangat, Menu Makan Favorit Keluarga

Sebelum dituang ke dalam loyang cetakan, pastikan loyangnya itu sudah diolesi dengan air agar mudah melepaskannya dari loyang cetakan nanti.

Setelah adonan puding lumut dituang ke dalam loyang, biarkan pudingnya mengeras.

5. Sembari menunggu puding lumut merahnya mengeras, kita siapkan puding susunya terlebih dahulu. Siapkan panci. Masukkan bubuk agar-agar dan juga gula pasir.

6. Setelah itu, masukkan tepung maizena, garam dan juga vanili bubuk. Aduk-aduk terlebih dahulu hingga merata. 

7. Kemudian, masukkan susu cair. Aduk-aduk kembali hingga puding susunya tercampur merata.

Apabila sudah tercampur merata, masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk. Apabila sudah mendidih, masukkan coklat batang putih ke dalam adonan puding susu.

Baca Juga: Resep Cemilan Putu Ayu Edisi Merah Putih, Jajanan Pasar, Cocok Jadi Teman Ngemil Sambut HUT RI 17 Agustus

8. Aduk-aduk terus hingga coklat batang putihnya larut. Apabila puding susu sudah mendidih kembali dan meletup-letup, itu artinya puding susu sudah matang.

Angkat dan biarkan uap panasnya hilang sebelum dituang di atas puding lumut merah.

9. Nah, apabila puding lumut merah sudah dingin dan agak mengeras, puding susunya sudah boleh dituang ke atasnya, ya.

Puding susunya dituang secara bertahap dan sedikit demi sedikit agar puding lumut merah tidak amblas.

Setelah dituang semua, biarkan puding merah putihnya ini mengeras. Boleh dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih enak. Selamat mencoba.***