BERITASUKOHARJO.com – Coba angkat tangan siapa disini yang menyukai terong goreng atau olahan terong lainnya? Kalian berada di artikel yang tepat. Kali ini, akan dibagikan resep terong balado.

Memiliki rasa unik dan tekstur lembut saat sudah matang, terong dikreasikan dengan resep bumbu balado menjadi terong balado.

Membuat terong balado cukup mudah karena hanya membutuhkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Pasti bumbu tersebut ada di dapur kalian.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat terong balado sederhana yang mudah diikuti dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Resep Opor Tahu Telur, Masakan Murah Meriah Protein Tinggi, Buat Nasi Cepat Habis

Bahan-bahan terong balado:

4 buah terong ungu

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong dan menumis bumbu.

Bumbu yang dihaluskan:

100 gram cabe merah besar

Segenggam cabe rawit merah

70 gram bawang merah

3 siung bawang putih

Bahan lainnya untuk membuat terong balado:

½ sendok makan garam

½ sendok makan gula pasir

½ sendok teh kaldu ayam bubuk

Air secukupnya

Baca Juga: Cara Buat Pempek Gunakan Tepung Tapioka dan Tanpa Ikan, Resep Tidak Kalah Enak

Cara memasak terong balado:

1. Persiapkan semua bahan dengan cara mencuci. Lalu belah terong dan potong menjadi besar-besar atau sesuai selera.

2. Siapkan wajan. Beri minyak secukupnya untuk menggoreng terong dan pakai api besar. Panaskan minyak sampai benar-benar panas agar terong tidak menyerap minyak terlalu banyak. Masukkan terong. Goreng hingga berubah warna.

3. Setelah matang, terong akan menjadi empuk dan berwarna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak.

4. Siapkan bumbu balado, yaitu 100 gram cabe merah besar, segenggam cabe rawit merah, 70 gram bawang merah, dan 3 siung bawang putih. Kalian bisa haluskan menggunakan ulekan atau blender.

Baca Juga: Cara Buat Pempek Gunakan Tepung Tapioka dan Tanpa Ikan, Resep Tidak Kalah Enak

5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis hingga berbau harum dan matang. Kandungan air dibumbu juga berkurang.

6. Setelah itu, masukkan air secukupnya, ½ sendok makan garam, ½ sendok makan gula pasir, dan ½ sendok teh kaldu ayam bubuk. Resep ini akan menghasilkan balado yang nyemek, jadi air agak banyak. Aduk-aduk bumbu.

7. Masukkan terong goreng ke dalam bumbu. Aduk sebentar sampai tercampur rata. Kemudian matikan api. Terong balado pedas sederhana siap disajikan.

Baca Juga: Resep Tofu Cah Tauge, Menu Makan Harian yang Enak dan Anti Ribet, Mudah Dibuat Pemula

Demikian resep membuat terong balado pedas sederhana yang tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Resep terong balado ini akan cocok jadi menu masakan sehari-hari. Simak terus informasi dan resep-resep lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com.***