BERITASUKOHARJO.com – Kamu suka cemilam manis, ya. Kalau begitu kamu berada di halaman yang tepat karena ada resep bolu talas lembut hanya untukmu.

Membuat resep bolu talas lembut cukup mudah karena kita hanya akan menggunakan pasta talas, jadi tidak perlu mengolah talas dari awal.

Memiliki rasa manis dan tekstur lembut, resep bolu talas lembut ini akan disukai dan membuat ketagihan. Cocok juga jadi ide jualan.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep menbuat bolu talas lembut yang bikin ketagihan dari kanal YouTube tri pujis sebagai berikut.

Baca Juga: Resep Olahan Tahu dan Sosis, Jadi Cemilan Garing di Luar dan Lembut di Dalam, Anak-Anak Pasti Suka!

Bahan-bahan:

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt SP
120 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 saset susu bubuk
1 saset santan instan
100 ml minyak sayur
Secukupnya pewarna kuning & ungu

Topping:

Butter cream
Keju parut

Cara membuat bolu talas lembut:

1. Siapkan satu wadah besar. Masukkan empat butir telur, 150 gram gula pasir, dan satu sendok teh SP. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih pucat dan tidak berjejak.

2. Setelah itu, masukkan tepung terigu sebanyak 120 gram, 20 gram tepung maizena, dan satu saset susu bubuk. Masukkan dengan cara diayak agar tidak ada yang bergerindil dan menjadi halus. Lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur.

3. Tuangkan 100 mililiter minyak dan satu saset santan instan. Kemudian aduk kembali dengan kecepatan rendah sampai merata. Lalu, aduk kembali menggunakan spatula.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu adonan diberi pewarna kuning beberapa tetes dan diaduk. Sementara lainnya ditambahkan pasta talas ungu dan diaduk rata.

5. Siapkan loyang berukuran 18 x 18 sentimeter. Olesi dengan minyak dan lapisi bagian bawah menggunakan kertas roti agar tidak lengket. Masukkan adonan kuning terlebih dahulu serta ratakan.

Baca Juga: Cukup Pakai 1 Papan Tempe, Inilah Resep Perkedel Tempe Pedas yang Cocok untuk Cemilan di Siang Hari

6. Panaskan panci kukusan sampai mengeluarkan uap dan mendidih. Kemudian, masukkan loyang berisi adonan kuning. Tutup panci dan kukus selama 15 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

7. Setelah 15 menit terlewati, masukkan adonan berwarna ungu ke dalam loyang. Tutup kembali dan kukus selama 20 menit.

8. Cek kematangan bolu menggunakan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang ikut terambil saat ditarik, maka sudah matang. Angkat loyang.

9. Tunggu bolu agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Setelah itu, kalian bisa menambahkan topping sesuka kalian. Resep ini menambahkan toping butter cream dan keju parut diatasnya.

10. Potong-potong bolu sesuai selera dan siap dihidangkan.***