BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari cemilan enak dari roti tawar yang bisa dijadikan sebagai ide jualan, kamu bisa coba resep olahan roti tawar dan santan berikut ini.

Ya, resep cemilan dari olahan roti tawar dan santan itu adalah bingka roti kukus yang bertekstur lembut dan memiliki perpaduan rasa manis dan gurih.

Kamu bisa menjadikan bingka roti kukus sebagai ide jualan yang menguntungkan dan saingan yang sedikit, karena masih cukup jarang yang menjual cemilan olahan roti tawar dan santan ini.

Baca Juga: Resep Bolu Sarang Semut Pandan, Cemilan Enak dan Kenyal Walau Tanpa Mixer dan Oven!

Pasalnya, hanya modal 7 lembar roti, susu, dan santan kamu bisa menghasilkan jumlah bingka roti kukus yang banyak, sehingga modal yang dikeluarkan sedikit.

Nah, langsung saja simak resep bingka roti kukus berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari akun Instagram @wawawiati.

Bahan-bahan A:

7 lembar roti tawar
500 ml santan agak kental atau susu cair

Bahan-bahan B:

110 gram tepung terigu (kurang lebih 1 gelas)
2 butir telur dikocok lepas
250 ml santan atau susu cair
130 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
40 gram susu kental manis (1 sachet)
50 gram margarin dilelehkan

Cara membuat bingka roti kukus:

1. Untuk bahan A, sobek roti tawar menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian siapkan wadah, tuang santan dan masukkan potongan-potongan roti tawar. Rendam roti tawar dan tekan roti tawar dengan sendok agar tenggelam. Sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Beda Tepung Tapioka Tepung Sagu, dan Sagu Tani, Serupa Tapi Tak Sama, Kamu Harus Tahu!

2. Untuk bahan B mbil wadah terpisah, kemudian masukkan tepung terigu, telur, santan atau susu cair, garam, vanili, susu kental manis, dan margarin yang sudah dilelehkan. Campur semua bahan dan aduk sampai licin dan halus dengan whisk.

3. Jika semua bahan B sudah tercampur rata, saring atau blender bahan-bahan tersebut.

4. Siapkan kukusan, kemudian panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan mengeluarkan banyak uap.

5. Tuang bahan B ke dalam wadah berisi bahan A, lalu aduk secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata dan rotinya tidak terlalu hancur.

6. Setelah itu, tuang adonan yang sudah dicampur menjadi satu ke dalam loyang atau cetakan yang telah dioles dengan margarin, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti. Ukuran loyang yang dipakai di resep ini adalah 20x20 cm.

7. Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan, dan biarkan sampai dingin dan padat.

8. Jika kue sudah dingin, bisa dikeluarkan dari loyang kemudian potong kue sesuai selera.

9. Nah, bingka roti kukus siap disantap atau dikemas.

Sebagai informasi, satu resep cemilan bingka roti kukus ini bisa menghasilkan 21 sampai 24 potong, tergantung tebal tipisnya irisan.

Setelah dipotong potong kue bisa dibungkus satu persatu dengan plastik berukuran 7x12 cm supaya terlihat lebih cantik dan higienis.***