BERITASUKOHARJO.com - Bolu gulung adalah salah satu makanan yang bnyak digemari orang-orang, salah satu variannya adalah bolu gulung pandan.

Bolu gulung pandan ini memiliki tekstur yang super lembut, empuk meskipun hanya menggunakan bahan seadanya.

Bolu gulung pandan ini memang terbilang super ekonomis, namun, tampilannya sangat mewah dan rasanya sangat enak.

Bolu gulung pandan yang super ekonomis ini bisa kamu lihat resep selengkapnya di bawah ini, ya, karena BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Ryanares Kitchen.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi yang Empuk dan Beraroma, Masaknya Mudah dan Praktis

Bahan:

4 butir telur ukuran sedang
5 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
7 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt sp
15 sdm margarin cair
1 sdt pasta pandan

Toping:

Buttercream
Glaze coklat
Springkle
Ceri

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

2. Kemudian, siapkan loyang segiempat. Lalu, olesi margarin atau mentega secara menyeluruh ke permukaan loyang.

Lalu, masukkan kertas roti ke dalamnya. Olesi lagi kertas roti dengan margarin. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan telur dan juga gula pasir ke dalam wadah.

Baca Juga: Punya Telur dan Tauge? Masak Pakai Resep Tumis Ini Dijamin Keluarga Bakal Suka!

4. Lalu, masukkan juga sp. Sp ini bisa diganti dengan tbm atau ovalet, ya. Fungsinya masih tetap sama, membuat adonan bolu jadi empuk dan mengembang.

5. Setelah telur, sp dan gula pasir masuk, tambahkan lagi dengan tepung maizena dan tepung terigu.

Apabila tidak punya tepung maizena, boleh diganti dengan susu bubuk.

Mixer semua adonan hingga tercampur merata dan mengembang putih berjejak selama 8 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing.

Asalkan adonan tersebut sudah mengembang putih, kental dan berjejak.

6. Apabila adonan sudah mengembang, putih dan berjejak kaku, tuangkan margarin cair ke dalam adonan. Mixer kembali hingga tercampur merata.

Baca Juga: Resep Milo Lava Toast, Cemilan dari Roti Tawar yang Lumer, Creamy dan Super Enak, Wajib Cobain!

7. Gunakan mixer kecepatan paling rendah. Asal tercampur rata saja, ya. Setelah itu, masukkan pasta pandan. Nah, untuk takarannya boleh disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Apabila ingin warnanya lebih terang, boleh ditambahkan lebih banyak dari resep ini, ya.

8. Setelah adonan sudah tercampur dengan pasta pandan, saatnya untuk mengaduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah adonan.

9. Setelah dirasa tidak ada lagi yang mengendap, siapkan saringan untuk menyaring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

10. Setelah itu, kita tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya, ya.

Ratakan adonan dengan cara menggoyangkan loyang agar adonannya bisa merata ke seluruh permukaan.

Baca Juga: Resep Bolu Empuk Cuma 1 Telur, Gampang Buatnya dan Cocok Untuk Diet

Hentak-hentakkan loyang agar tidak ada gelembung udara yang bersarang pada adonan bolunya.

11. Setelah itu, panggang adonan bolu pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, ya. Dipanggang selama 30 menit atau hingga bolunya matang.

12. Apabila bolu sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan bolunya dingin terlebih dahulu sebelum digulung, ya.

Bila bolunya menggunakan selai sebagai isiannay, boleh langsung digulung. Namun, dalam resep ini kita menggunakan isian buttercream. Jadi, harus ditunggu dingin dulu, ya.

13. Apabila bolu sudah dingin, olesi bolu dengan buttercream secara merata, ya. Kemudian, gulung bolunya secara perlahan sambil ditekan-tekan agar lebih menyatu.

Baca Juga: IDE SARAPAN: Cemilan Roti Tawar Goreng Isi Coklat Lumer, Bentuknya Terlihat Rumit, Bikinnya Cuma 5 menit!

Salah satu tips agar bolu gulung bisa digulung tanpa pecah adalah pada saat adonan mau dimasukkan ke dalam oven, pastikan oven tersebut sudah dipanaskan sebelumnya agar bagian bolunya kering.

Apabila bolu sudah digulung, biarkan beberapa menit hingga bolunya lebih set lagi.

Setelah itu, baru boleh dihias sesuka hati. Di sini, diolesi lagi dengan buttercream bagian atasnya. Kemudian, diberi coklat glaze, lalu, ditaburi dengan springkle dan juga bagian atasnya diberi hiasan ceri.

Tampilan bolu gulung pandan ini sangat cantik dan teksturnya juga sangat lembut. Selamat mencoba, ya.***