BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya stok tempe tapi bingung ingin mengolahnya menjadi masakan apa? Coba simak resep tempe yang luar biasa ini.

Mungkin kamu bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja. Nah, waktunya kamu mencoba resep baru. Salah satu yang bisa kamu coba buat adalah tumis tempe kemangi ini.

Untuk membuat tumis tempe kemangi, kamu hanya perlu melalui proses pembuatan yang sederhana dan simple dan pastinya hemat waktu.

Baca Juga: Lirik Lagu Mungkin Hari Ini Esok atau Nanti - Anneth Delliecia, Viral Tik Tok, Video Klipnya Tembus 110 juta P

Dijamin, tumis tempe kemangi ini akan menjadi salah satu resep menu makan favorit kamu dan keluarga.

Tanpa berlama-lama lagi mari simak resep tumis tempe kemangi sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Resep Bunda Tika.

Bahan-bahan tumis tempe kemangi:

- 1 papan tempe ukuran kecil
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe merah keriting
- daun kemangi secukupnya sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabe rawit / sesuai selera
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- minyak goreng secukupnya
- air putih secukupnya

Cara membuat tumis tempe kemangi:

1. Ambil tempe, kemudian potong dadu atau kotak-kotak kecil, ukurannya sesuaikan dengan selera.

2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, dan nyalakan api. Masukkan tempe dan goreng tempe dengan api kecil hingga setengah matang. Angkat tempe saat sudah setengah matang dan tiriskan.

3. Selanjutnya, haluskan cabai rawit, kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan cobek atau blender. Tambahkan juga garam bersama bahan-bahan tersebut saat menghaluskan agar tercampur rata.

4. Masukkan lengkuas ke ulekan bumbu, jangan haluskan lengkuas, namun cukup dikeprek saja.

Baca Juga: Resep Cemilan Puding Leci Lapis Susu, Dijamin Lembut dan Segar

5. Ambil cabai merah besar, cabai keriting, dan tomat, kemudian iris tipis cabai merah besar dan keriting, sedangkan untuk tomat potong kecil-kecil.

6. Panaskan minyak lagi menggunakan wajan dan minyak bekas menggoreng tempe saja. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.

7. Masukkan cabai keriting dan cabai merah besar yang sudah diiris tipis ke dalam tumisan, kemudian aduk rata dan tumis hingga harum.

8. Jika sudah harum, masukkan tomat dan masak hingga tomat mengeluarkan air, setelah itu masukkan tempe yang sebelumnya sudah digoreng dan sedikit air. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan bumbu.

9. Tambahkan garam, kecap manis, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

10. Setelah bumbu meresap, jangan lupa tes rasa terlebih dahulu dan sesuaikan dengan selera.

11. Saat bumbu dirasa sudah pas, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih sebelumnya dan masak hingga daun kemangi layu.

12. Jika sudah, matikan kompor dan pindahkan tumis tempe kemangi ke dalam piring.
Tumis tempe kemangi siap disajikan dan disantap!***