BERITASUKOHARJO.com – Tadi belanja apa saja di warung atau di pasar? Pasti ada tempe di belanjaanmu. Wajar sih, karena tempe memang pilihan praktis sejuta umat di Indonesia.

Selain karena tempe mempunyai rasa enak, bahan satu ini juga cocok dimasak dengan resep apapun, mau resep praktis atau berbelit-belit, hingga dengan rasa pedas, manis, atau asam.

Nah, kali ini ada resep praktis tempe yang akan membuat nasi cepat habis. Kalian harus hati-hati nih, nanti harus masak nasi lagi.

Lauk yang dihasilkan resep praktis tempe ini bisa menemani santap pagi, siang, hingga sore. Rasanya tidak akan membuat kalian bosan dan tambah nasi terus.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep praktis masak tempe dari YouTube tri pujis. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Olahan Singkong dan Santan, Jadi Cemilan Kue Wingko yang Mantap Rasanya!

Bahan:

1 papan tempe
3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
1/2 sendok teh kaldu jamur
1/4 sendok teh lada bubuk
100 ml air

Bahan saus:

1 batang daun bawang
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sendok makan saus cabai
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
sedikit lada bubuk
100 ml air

Cara memasak:

1. Siapkan tempe yang akan dimasak. Buka bungkus dan potong menjadi dadu kecil-kecil, ukuran bisa sesuai selera, ya.

2. Siapkan panci kukusan yang diisi air. Kemudian panaskan hingga muncul uap air. Masukkan tempe ke dalam wadah tahan panas lalu masukkan ke panci. Kukus selama 15 menit.

3. Setelah 15 menit, angkat tempe dan haluskan menggunakan ulekan. Tidak perlu mengulek sampai terlalu halus. Biarkan beberapa tekstur tempe masih ada.

4. Tambahkan tiga sendok makan tepung bumbu serbaguna, setengah sendok teh kaldu jamur, dan seperempat sendok teh lada bubuk. Kemudian aduk rata. Setelah itu, tambahkan 100 mililiter air secara bertahap sambil diaduk. Adonan siap digoreng.

Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Tumis Jamur Rasa Daging, Cocok untuk Menu Makan Malam Spesial

5. Tuang minyak agak banyak ke dalam wajan. Nyalakan kompor dan tunggu minyak menjadi panas. Setelah itu masukkan adonan seukuran satu sendok makan. Masukkan satu persatu agar tidak lengket.

6. Bolak-balik gorengan agar matang merata. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat gorengan dan sisihkan.

7. Selanjutnya siapkan bumbu-bumbu. Iris kecil-kecil daun bawang. Iris kasar setengah bawang bombay. Geprek dan cincang kasar bawang putih.

8. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan potongan bawang bombay dan daun bawang. Tambahkan dua sendok makan saus cabai, dua sendok makan saus tomat, dan satu sendok makan saus tiram.

9. Aduk bumbu dan tambahkan 100 mililiter air. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental. Masukkan juga sedikit lada bubuk. Aduk kembali.

10. Masukkan tempe goreng dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Tempe saus pedas spesial siap disajikan bersama nasi hangat.***