BERITASUKOHARJO.com - Combro adalah salah satu olahan singkong yang proses memasaknya digoreng.

Combro juga merupakan sejenis gorengan dari olahan singkong yang isiannya berupa sambal oncom atau cabe.

Combro ini biasanya berbentuk lonjong maupun bulat yang memiliki tekstur yang super renyah dan tentunya cemilan ini sangat enak.

Resep cemilan combro ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana resep cemilan olahan singkong ini?

Baca Juga: Resep Brownies Kukus Mini, Cemilan Super Lembut dan Full Coklat, Satu Mana Cukup!

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan combro super renyah ini dari kanal YouTube CR COOK.

Bahan:

1 kg singkong
150 gr kelapa parut
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang (iris)

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, cuci bersih singkongnya. Lalu, masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan.

Apabila tidak punya blender, singkongnya boleh diparut hingga halus, ya. Disesuaikan saja.

3. Selanjutnya, apabila singkong sudah mulai halus, masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, siapkan saringan atau kain tipis.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Zebra yang Lembut dan Manis, Bikinnya Mudah dan Simple

4. Pindahkan lagi singkong parut ke dalam kain tipis tersebut. Kainnya berfungsi untuk menyaring air singkongnya. Singkongnya diperas menggunakan kain tipis.

Diperas jangan sampai kering, ya. Secukupnya saja, karena kalau terlalu kering bisa menyebabkan combro akan keras setelah digoreng.

Sementara bila singkong parut terlalu basah, hasilnya akan membuat combro jadi alot dan tidak renyah.

5. Nah, setelah singkong parut sudah diperas airnya, masukkan ke dalam wadah lain, ya.

6. Lalu, masukkan kelapa yang sudah diparut sebelumnya, ya.

7. Setelah kelapa parut sudah masuk, aduk-aduk terlebih dahulu hingga tercampur merata.

Baca Juga: Pakai Takaran Sendok Saja! Resep Bolu Tape Kukus Hanya Pakai 2 Telur Jadi Seenak Ini

8. Kemudian, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis sebelumnya, ya. Tambahkan juga sedikit garam, dan juga kaldu ayam bubuk.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya. Rasanya boleh dikoreksi terlebih dahulu. Apabila ada kurang asin, boleh ditambahkan garam lagi.

Sebenarnya, membuat cemilan combro ini sangat mudah, lho. Cukup diaduk-aduk saja langsung jadi.

9. Nah, setelah adonan combro sudah selesai diaduk, saatnya untuk membentuk adonan combro tersebut.

10. Ambil sedikit adonan dan letakkan di salah satu tangan. Kemudian, pipihkan terlebih dahulu adonannya dengan menggunakan jari.

Baca Juga: Resep Lodeh Tempe Tahu dan Kentang, Menu Rumahan Sederhana yang Bikin Makan Lahap

Setelah adonan combro agak melebar di tangan, masukkan isiannya sebanyak satu sendok atau sesuaikan dengan selera masing-masing.

11. Selanjutnya adalah tutup kembali adonan hingga isian sambal oncomnya tidak keluar saat digoreng nanti, ya.

Lakukan hingga adonan combro habis, ya.

12. Selanjutnya siapkan wajan yang telah dimasukkan minyak goreng. Panaskan minyak terlebih dahulu, ya.

13. Setelah minyak sudah panas, masukkan combro ke dalam minyak panasnya. Jangan diaduk-aduk bila combro barusan masuk ke minyak, ya.

Baca Juga: Ternyata Es Batu Bisa Buat Singkong Merekah dan Crispy, Begini Caranya!

Combro boleh diaduk atau di balik setelah combro sudah mulai kokoh atau kering, ya. Lanjutkan menggoreng dengan api sedang cenderung ke kecil.

Apabila combro sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu dari minyak.

Nah, cemilan combro ini sudah jadi dan siap untuk dinikmati. Combro juga sangat cocok dimakan dengan saus sambal ataupun dengan cabe rawit utuh bagi yang suka pedas.

Dijamin bakalan ketagihan dengan resep combro yang super enak dan renyah ini.***