BERITASUKOHARJO.com – Sudah banyak resep bertebaran di internet tentang cara mengolah tahu menjadi sebuah cemilan yang krispi dan kenyal.

Salah satu contoh resep untuk olahan tahu yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah tahu aci kuah gejrot.

Kamu bisa mengikuti resep tahu aci kuah gejrot dari artikel yang akan dibagikan kali ini, membuatnya pun terbilang mudah dan bahan-bahannya sederhana.

Jika kamu tertarik untuk mencoba resep ini, kamu bisa menyimak penjelasan berikut ini tentang cara membuat cemilan tahu aci kuah gejrot yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Brownies Chocolatos, Cemilan Super Lembut yang Lumer, Hanya Pakai Takaran Sendok!

Bahan untuk tahu aci:

10 buah tahu putih

250 gram tepung tapioka/tepung aci

½ sdm garam

½ sdm kaldu bubuk

¼ sdt merica bubuk

Bahan untuk kuah gejrot:

6-12 siung bawang merah

20-30 buah cabai rawit hijau

80 + 40 gram gula merah, sisir

350 ml air

5 butir asam jawa

2 sdm kecap manis

1 ½ sdt garam

 Baca Juga: Resep Menu Sarapan Enak dan Manis, Bikinnya Hanya 10 Menit Saja

Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, berikut cara dan langkah-langkah yang harus diikuti:

1. Buat kuah gejrot terlebih dahulu, siapkan semua bahan-bahannya seperti gula merah, asam jawa, kecap manis, dan air secukupnya.

2. Masak kuah gejrot tersebut sampai mendidih, lalu angkat dan tiriskan, lalu saring ke dalam sebuah wadah.

3. Siapkan tahu, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan tangan.

4. Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk hingga merata.

5. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung tersebut, lalu diamkan selama 5-10 menit sampai bumbunya menyerap.

6. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, kemudian panaskan.

Baca Juga: Resep Bolu Santan Kukus Tiramisu, Cemilan Kue Lembut yang Simple Buatnya, Bisa Jadi Favorit Keluarga

7. Setelah panas, masukkan dan goreng tahu yang sudah didiamkan tadi dengan tepung.

8. Goreng tahu sampai setengah matang, lalu tiriskan.

9. Diamkan tahu tersebut selama lima menit saja, lalu goreng lagi tahu hingga matang dan teksturnya garing serta warnanya menjadi kuning kecoklatan, lalu sisihkan.

10. Haluskan bawang merah, cabai rawit, gula merah, dan garam dengan ulekan, tidak perlu sampai halus.

11. Ambil kuah tahu gejrot yang sudah dibuat di awal, lalu masukkan bumbu halus tersebut ke dalam kuah tahu gejrot, aduk-aduk merata.

12. Sajian cemilan tahu aci kuah gejrot siap dihidangkan.

Itulah resep membuat cemilan tahu aci krispi kuah gejrot, dijamin rasanya gurih, pedas, manis dan teksturnya krispi dan kenyal ketika disiram dengan kuahnya.

Kamu bisa mempraktekkan resep tahu aci kuah gejrot ini di rumah dan nikmatilah bersama anggota keluarga.

Selamat mencoba. ***