BERITASUKOHARJO.com - Bolu tape mini adalah salah satu bolu yang banyak digemari oleh para pencinta bolu panggang.

Bolu tape mini dalam artikel resep ini hanya menggunakan takaran sendok, lho, sehingga memudahkan kamu untuk mencobanya apabila tidak mempunyai timbangan digital.

Cemilan enak ini juga sangat cocok dijadikan sebagai isian snack box saat ada acara-acara spesial, lho.

Bolu tape mini ini juga hanya menggunakan resep ekonomis sehingga kamu bisa menghemat untuk pembelian bahan-bahannya.

Penasaran bagaimana resep dari cemilan ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Susu Santan Hanya Pakai 2 Telur Saja, Dijamin Lembut dan Gurih

Bahan:

2 butir telur
6 sdm gula pasir
1/2 sdt SP
1/2 sdt garam
12 sdm tepung terigu
1/4 sdt baking powder
100 ml minyak goreng
100 gr tape singkong

Cara membuatnya:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

2. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tape singkong ke dalamnya. Haluskan tape singkong menggunakan garpu.

Apabila tape singkong teksturnya agak keras, boleh ditambahkan dengan susu kental manis atau pun santan kental, ya. Sisihkan sebentar.

3. Selanjutnya siapkan wadah yang agak besar, ya. Pecahkan telur di dalamnya. Gunakan telur yang paling segar agar bolunya bisa mengembang sempurna.

Baca Juga: Resep Sosis Solo, Cemilan Yahud Legendaris, Semua Pasti Suka!

4. Tambahkan juga gula pasir, sp, baking powder, dan garam. Mixer semua bahan hingga tercampur merata dan adonan menjadi mengembang sempurna.

Apabila adonan sudah mengembang, tandanya adalah adonan sudah putih berjejak dan mengental.

5. Apabila sudah seperti itu, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi, ya. Mixer lagi dengan kecepatan sedang saja, ya.

6. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan tepung terigu ke dalamnya.

Diaduk sebentar menggunakan spatula agar saat dicampur dengan mixer tidak akan berhamburan keluar.

Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Makaroni, Mudah dan Praktis, Anak-Anak Pasti Suka

Lalu, mixer lagi hingga semuanya tercampur merata.

7. Selanjutnya adalah masukkan minyak goreng ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan paling rendah saja sampai tercampur merata.

Setelah itu, matikan mixer. Aduk lagi menggunakan spatula untuk mengecek apakah masih ada minyak yang mengendap di bawah adonan.

8. Apabila sudah benar-benar tercampur merata, ambil sedikit adonan sekitar 2 sendok makan. Lalu, beri pasta coklat. Aduk-aduk hingga tercampur merata. 

Adonan coklat ini digunakan sebagai motifnya nanti, ya.

9. Setelah itu, siapkan cetakan kue lumpur. Di sini, kita tidak menggunakan oven saat memanggangnya, ya.

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Ekonomis Takaran Sendok, Cemilan yang Cocok Jadi Teman Ngeteh

Cukup menggunakan cetakan kue lumpur yang dilapisi seng bagian bawahnya agar tidak mudah gosong.

10. Masukkan adonan bolu tape ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya, ya. Tambahkan juga adonan coklat sebagai motifnya. Bentuk motifnya tergantung selera saja, ya.

Panggang selama 15 menit atau hingga bolu tape matang. Tandanya sudah matang adalah bagian atasnya sudah kering.

Apabila sudah seperti itu, angkat dan siap untuk disajikan. Bagi yang ingin mengemasnya dalam isian snack box, boleh dimasukkan ke dalam plastik agar kelihatan menarik lagi ya.

Selamat mencoba resepnya, ya, teman-teman. ***