BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari ide jualan yang banyak diserbu anak-anak maupun orang dewasa?

Bikin cemilan cireng bumbu rujak aja, yuk! Salah satu ide jualan yang banyak peminatnya.

Tekstur cemilan cireng bumbu rujak ini adalah krispi di luar dan kenyal di bagian dalamnya. Rasanya benar-benar bikin ketagihan.

Mau tau bagaimana resep cemilan cireng dengan bumbu rujak ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Atha Naufal.

Baca Juga: Resep Tahu Kriwil Super Krispi, Kamu Bakal Ketagihan!

Bahan:

210 gr tepung tapioka
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
30 gr tepung tapioka
200 ml air

Bumbu rujak:

10 buah cabe rawit
1/2 siung bawang putih
75 gr gula merah
1/4 sdt garam
1 sdm asam Jawa
100 ml air

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka yang ukuran 210 gr, ya.

3. Lalu, masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong-potong tipis. Sisihkan terlebih dahulu, ya..

Baca Juga: Resep Olahan Pisang Kematangan, Jadi Bolu Mentega Super Enak dan Lembut, Gampang Dibuat!

4. Selanjutnya, siapkan wajan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya, ya.

5. Masukkan juga garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk.

6. Setelah itu, masukkan tepung tapioka ukuran 30 gr, ya. Jangan lupa masukkan airnya. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

7. Kemudian, masak di atas kompor dengan menggunakan api sedang saja, ya. Diaduk-aduk terus agar adonannya tidak gosong.

Dimasak hingga adonannya berubah menjadi mengental dan terlihat mengkilat atau bening, ya.

Baca Juga: Bosan Makan Perkedel Kentang? Cobain Resep Perkedel Singkong, Lauk yang Gurih Maknyus

Apabila adonan sudah terlihat mengkilat, itu tansanya adonan sudah matang.

8. Angkat dan tuang adonan pada campuran tepung tapioka, daun bawang dan daun seledri tadi, ya. Dituang saat masih panas-panas agar tepungnya bisa menyatu dan tidak keras.

9. Selanjutnya, aduk-aduk hingga tercampur merata. Cukup tercampur merata saja, jangan sampai adonan kalis.

Apabila adonan menjadi kalis, akan membuat hasil akhirnya mengeras dan itu tidak bagus, ya.

Setelah semua tercampur merata, siapkan wadah atau piring.

Baca Juga: Resep Tekwan Khas Palembang, Asli Enak Banget

10. Bentuk-bentuk adonan sesuai selera. Namun, dalam resep ini kita akan pipihkan adonan, jangan terlalu ditekan, ya agar tidak keras. Lakukan hingga semua adonan cireng habis.

11. Selanjutnya adalah siapkan minyak di dalam wajan. Masukkan cireng yang sudah dibentuk tadi, ya.

Dimasukkan ke dalam minyak dingin terlebih dahulu agar cireng tidak meledak saat digoreng.

12. Lalu, goreng cireng hingga matang, ya. Digoreng dengan api sedang saja. Apabila bagian luar cireng sudah krispi, itu artinya cireng sudah matang. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

13. Selanjutnya siapkan blender. Masukkan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam, air asam Jawa dan juga air. Blender semua bumbunya hingga merata dan halus, ya.

Nah, bumbunya ini boleh langsung dimakan, ya. Boleh juga direbus terlebih dahulu. Sesuai selera saja.

Sajikan cireng dengan cocolan bumbu rujak yang segar ini. Rasanya sangat enak. Bagian dalam rujak sangat kenyal, sedangkan bagian luarnya krispi.

Kamu wajib coba resep cireng bumbu rujak ini. Selamat mencoba, ya. ***