BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bahan dasar yang sering diolah untuk jadi menu makan siang adalah tempe.

Menu berbahan dasar dari tempe bisa dibuat menjadi berbagai masakan yang enak, salah satu contohnya adalah tempe balado.

Pada artikel ini akan dibagikan resep tempe balado yang bisa kamu jadikan ide menu makan siang sederhana di rumah, dijamin resep tempe balado ini jadi favorit keluarga di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pada resep tempe balado pun tidak banyak, kamu hanya perlu menyiapkan tempe, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, tomat, dan bumbu-bumbu seperti garam dan gula.

Baca Juga: Resep Kue Mata Roda, Cemilan Singkong Warna-Warni yang Manis dan Cantik Menggoda

Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep tempe balado berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube AaNdut Channel.

Bahan-bahan untuk membuat menu tempe balado:

250 gram tempe

1 buah tomat kecil

Cabai sesuai selera

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Sejumput kunyit bubuk

Baca Juga: Resep Ayam Krispi, Hanya Modal Tepung Terigu Bisa Se-Kribo Ini

Sejumput lada bubuk

Jahe secukupnya

1 batang daun bawang

Seledri secukupnya

Berikut cara mengolah tempe menjadi menu tempe balado:

1. Siapkan 250 gram tempe, lalu potong panjang berukuran kecil, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng tempe yang sudah dipotong-potong.

3. Goreng tempe sampai kering dan warnanya menjadi kuning keemasan.

4. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe dalam wadah.

Baca Juga:  Resep Kue Bingka Singkong Pandan Super Legit, Kamu Harus Coba!

5. Untuk bumbu balado, siapkan cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih, lalu haluskan dengan menggunakan ulekan atau blender.

6. Setelah bumbu halus, lalu tumis bumbu balado dengan sedikit minyak goreng. 

7. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk bumbu.

8. Lalu masukkan garam, lada, dan kunyit, aduk kembali sampai airnya menyusut.

9. Tambahkan gula pasir secukupnya atau sesuai selera.

10. Aduk-aduk kembali sampai minyak muncul di bumbu baladonya.

11. Lalu masukkan tempe yang sudah digoreng kering tadi, aduk-aduk sampai tempe tercampur merata dengan bumbu balado.

12. Masukkan daun bawang, aduk-aduk.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Balado, Menu Rumahan Sederhana untuk Tanggal Tua yang Maknyus Banget

13. Cek rasanya apakah sudah pas atau belum.

14. Setelah matang dan rasanya pas, matikan api kompor.

15. Sajikan tempe balado di atas piring.

Menu tempe balado sudah jadi, kini siap untuk disantap sebagai menu makan siang. Rasanya jangan ditanya lagi, pastinya enak dan ada rasa manis dari bumbu balado.

Tertarik mencobanya? Kamu bisa ikuti cara dan resep membuat tempe balado ini ketika akan memasak untuk makan siang di rumah. ***