BERITASUKOHARJO.com - Di daerah Jawa Tengah, orang-orang biasa menyebutnya cemilan olahan singkong isi gula merah ini klenyem goreng, sedangkan orang-orang di Jawa Timur biasa menyebutnya jemblem goreng.

Akan tetapi, pada dasarnya dua nama cemilan jadul dari olahan singkong ini sama bentuk dan bahannya. Sebuah resep jemblem atau klenyem goreng hanya membutuhkan empat bahan saja.

Jika biasanya resep makanan dengan embel-embel empat bahan itu pasti ada tambahan lain, untuk jemblem atau klenyem goreng isi gula merah memang benar hanya butuh empat bahan. Termasuk sang bahan utama, singkong.

Berikut ini merupakan resep cemilan jemblem atau klenyem goreng, sebuah olahan singkong isi gula merah jadul dari empat bahan. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAWON MBOK PARNI.

Baca Juga: Resep Cup Cake Coklat, Hanya 2 Telur bisa Seenak Ini

Bahan-bahan:

1 buah singkong ukuran besar
1/4 butir kelapa
2 keping gula jawa
1/2 sdm garam

Cara membuat:

1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat jemblem atau klenyem goreng di atas.

2. Kupas singkong dan cuci bersih. Kemudian parut singkong tersebut.

3. Lalu, ambil seperempat kelapa dan parut juga.

4. Siapkan wadah, campurkan singkong yang telah diparut dengan kelapa yang juga telah diparut.

5. Tambahkan juga garam. Aduk campuran tersebut hingga rata dengan menggunakan tangan yang telah dicuci bersih.

6. Jika sudah tercampur rata, bentuk bulat-bulat dengan menggunakan tangan.

7. Pastikan agar adonan rapi.

Baca Juga: Resep Rahasia Menu Rumahan Sederhana dari Telur dan Tauge, Enak dan Mudah! 

8. Sebelumnya, potong-potong gula jawa terlebih dahulu sesuai selera.

9. Masukkan potongan gula jawa ke dalam adonan sebagai isian. Bentuk bulat-bula kembali.

10. Akan lebih enak jika potongan gula jawa sedikit besar.

11. Apabila semua adonan sudah dibentuk bulat dan sudah diberi isian, jemblem atau klenyem siap digoreng.

12. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan, gunakan api sedang untuk menggoreng jemblem atau klenyem.

13. Jika sudah panas, masukkan adonan jemblem atau klenyem.

14. Tunggu sampai warnanya kuning kecoklatan. Jika sisi bawah sudah berubah warna, segera balik.

15. Jika semua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan, itu tandanya jemblem atau klenyem matang.

16. Segera angkat dan tiriskan. Lakukan proses yang sama pada sisa adonan.

17. Jemblem atau klenyem goreng rasanya sangat enak dan legit, meskipun hanya memakai bahan sederhana, dijamin orang-orang akan ketagihan.***