BERITASUKOHARJO.com - Kalau sayur terong hanya dimasak itu-itu saja, sepertinya kamu akan bosan. Bagaimana jika kamu cobain resep olahan keripik terong dalam bentuk cemilan ini saja?

Untuk olahan keripik terong yang merupakan cemilan renyah dan super simpel ini, sangat cocok dimakan saat sedang bersantai atau sedang mengerjakan tugas.

Dijamin rasanya sangat enak, keripik terong ini juga cocok banget buat jadi ide jualan di rumah. Apalagi, keripik terong sebagai cemilan ini sangat mudah dibuat.

Kamu cukup menggunakan bahan-bahan seadanya saja, sebagaimana yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep cemilan keripik terong yang super renyah ini dari kanal YouTube Anie Putri berikut.

Baca Juga: Resep Olahan Singkong Getuk Gula Merah, Jajanan Pasar Lembut dan Legit Banget!

Bahan:

1 buah terong
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung beras
Air secukupnya
Daun jeruk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

2. Kemudian, iris tipis-tipis daun jeruk. Di sini, daun jeruk berfungsi agar aroma keripiknya jadi lebih wangi. Jika sudah diiris tipis-tipis, sisihkan terlebih dahulu.

3. Kemudian, potong tipis-tipis terongnya. Usahakan memotong terongnya setipis mungkin, ya. Fungsinya agar hasilnya jadi lebih renyah.

Jika terong sudah dipotong tipis-tipis, sisihkan sebentar.

4. Setelah itu, siapkan wadah atau loyang. Masukkan air ke dalam loyang. Tambahkan sedikit garam, lalu, masukkan terong yang sudah dipotong-potong tadi.

Diamkan beberapa menit hingga getah pada terongnya itu hilang.

Sembari menunggu terongnya direndam, sekarang kita akan membuat lapisan tepungnya dulu.

Baca Juga: Resep Cemilan Enak Mengenyangkan, Brownies Gulung Mini Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Ide Jualan

5. Siapkan wadah. Masukkan tepung serba guna, lalu, tepung beras, dan juga garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

6. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan irisan daun jeruk. Aduk-aduk lagi hingga merata.

7. Kemudian, masukkan air secukupnya. Tuang sedikit demi sedikit agar adonannya tidak terlalu encer. Konsistensi adonannya adalah tidak encer dan tidak kental juga.

8. Jika sudah merata, masukkan terong yang sudah didiamkan beberapa menit sebelumnya. Biarkan terong tenggelam di dalam larutan tepung.

9. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan minyak, lalu masukkan terong yang sudah diselimuti dengan adonan tepung cair.

Digoreng dengan api sedang saja, agar keripik terongnya tidak mudah gosong.

Tanda keripik terong sudah matang adalah sudah berubah warna dan minyaknya mulai tenang. Jika sudah begitu, keripik terong sudah siap untuk diangkat dan ditiriskan dari minyaknya.

Wah, keripik terong ini rasanya sangat enak. Teksturnya juga sangat renyah, gurih, sangat pas dijadikan cemilan.

Kamu wajib banget cobain resep keripik terong ini. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***