BERITASUKOHARJO.com - Kue putu adalah kue tradisional dari Indonesia rasanya enak. Kue putu ada beberapa varian, salah satunya putu pandan, dibuat dengan resep yang mudah ditemui sekitar rumah.

Kue putu pandan ala rumahan dengan resep dasarnya mudah, hanya butuh pasta pandan, kelapa dan tepung. Rasanya sudah pasti enak.

Kue putu pandan biasanya dijual bebas di pinggir jalan pada malam hari. Kue putu pandan ala rumahan yang enak bisa cari resep dan buat sendiri, tinggal ikuti tutorialnya, mudah bukan?

Simak uraian resep kue putu pandan ala rumahan, enak dan mudah sengaja dikutip oleh BeritaSukoharjo.com Youtube atha naufal, 16 Juli 2022.

Baca Juga: Resep Olahan Singkong Getuk Gula Merah, Jajanan Pasar Lembut dan Legit Banget!

Bahan-bahan buat putu pandan:

200 gr tepung beras (kukus dulu 10 menit)

110-150 ml air panas (sesuaikan dengan kelembapan tepung)

1 sdt pasta pandan

½-1 sdt garam (sesuai selera)

200 gr gula merah/secukupnya

Untuk taburan:

100 gr kelapa parut+ 1 lembar daun pandan+ ½ sdt garam (kukus 10 menit)

1 sdm gula pasir ( sesuai selera)

Baca Juga: Update! Jumlah Angka Penduduk Miskin di Indonesia Capai 26,16 Juta Orang Pada Maret 2022

Langkah mengolah kue putu pandan:

1.Sediakan 150 mililiter air panas nanti tidak dipakai semua secukupnya saja.

2.Masukkan satu sendok teh pasta pandan atau boleh juga memakai endapan daun pandan asli.

3.Lalu diaduk hingga tercampur rata.

4.Kemudian disisihkan dulu, siapkan wadah.

5.Masukkan 200 gram tepung beras untuk takaran sendok tidak rata dan tidak terlalu tinggi menggunung tetapi penuh munjung.

6.Masukkan satu sendok teh garam.

Baca Juga: Resep Becek khas Nganjuk dan Rekomendasi Tempat Makannya di Kota Nganjuk

7.Kemudian masukkan air yang telah dilarutkan dengan pasta pandan. Masukkan sedikit demi sedikit hingga adonan bergerindil. Tidak sampai kalis sambil diaduk hingga tercampur rata.

8.Kemudian boleh diaduk menggunakan tangan supaya mendapat tekstur yang cukup.

9.Pakai air sekitar 120 ml.

10.Kemudian saring dan adonannya ditekan menggunakan tangan. Boleh juga ditekan menggunakan sendok makan.

11.Setelah selesai siap untuk di masukkan ke dalam cetakan.

12.Cetakannya pakai cetakan kue talam atau kue lumpang.

13.Sebelumnya olesi dengan minyak goreng dulu, diolesi tipis-tipis saja.

Baca Juga: Resep Cemilan Enak Mengenyangkan, Brownies Gulung Mini Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Ide Jualan

14.Selanjutnya masukkan adonan yang telah disaring ke dalam cetakan sekitar setengah cetakan, lalu dirapikan tidak perlu ditekan.

15.Kemudian masukkan gula merah, sebelumnya gula merahnya sudah disisir halus. Supaya lebih cepat larut, dimasukkan secukupnya sesuai selera.

16.Kemudian masukkan lagi adonan ke dalam cetakan. Masukkan sampai penuh, tetapi jangan ditekan cukup diratakan menggunakan sendok agar rapi.

17.Setelah selesai dimasukkan ke dalam cetakan, siap untuk dikukus. Sebelumnya panaskan dulu air kukusannya, ketika sudah mendidih baru masukkan cetakan yang berisi adonan. Dikukus dengan api sedang sekitar 10 hingga 15 menit atau sampai kuenya matang.

18.Bungkusannya dilapisi dengan kain atau serbet bersih supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan.

19.Setelah 15 menit buka tutup kukusan, kue putu ayu sudah matang.
20. Kemudian angkat dan keluarkan dari kukusan selanjutnya kukus lagi sisa adonan. Lakukan hingga semuanya selesai.

21.Setelah kue putunya hangat, keluarkan dari cetakan. Caranya mudah cetakannya tinggal ditekan, kue putu nya langsung keluar.

Baca Juga: Lirik Lagu SNEAKERS oleh ITZY Versi Bahasa Inggris dalam Comeback Checkmate

22.Kue putunya sudah siap dan bisa disajikan bersama kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Taburkan sedikit garam dan gula pasir ke dalam kelapa parut.***