BERITASUKOHARJO.com - Hari Lebaran masih terasa, tapi, sudah bingung mau masak menu apa lagi? Masak opor ayam kayaknya enak, nih, teman-teman.

Menu opor ayam ini rasanya sangat enak, gurih, apalagi ditambah ketupat jadi makin enak, dong.

Biasanya, opor ayam memang sangat cocok disajikan dengan ketupat, lontong mau pun nasi putih. Rasanya tetap enak dan bikin ketagihan, apalagi dimakan bersama keluarga.

Kamu wajib tahu resep opor ayam ini, biar kamu bisa menyajikannya di rumah untuk anggota keluarga.

Baca Juga: Resep Sambal Oncom Kemangi, Hanya dengan Bahan Seadanya Bisa Seenak Ini

Nah, sebagaimana yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com tentang resep opor ayam dari kanal YouTube fluffy kasih berikut ini.

Bahan-Bahan:

1 kg ayam
600 ml air
600 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bumbu Halus:

12 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
13 - 15 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
Cabe rawit sesuai segera
1 batang sereh
1 jempol jahe
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Pecel, Ini Rekomendasi Tempat Makannya di Yogya dan Nganjuk

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

2. Lalu, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, merica dan juga ketumbar ke dalam blender. Blender bumbunya hingga halus, ya.

3. Setelah bumbunya sudah halus, siapkan wajan yang berisi minyak goreng.

4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, ya.

5. Setelah bumbu halusnya harum, masukkan batang sereh dan jahe yang sudah dimemarkan sebelumnya, tambahkan juga daun salam dan daun jeruknya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan bumbunya menjadi tanak, ya.

Baca Juga: Resep Abon Sapi Kering Enak dan Tahan Lama, Manfaatkan Daging yang Masih Ada

6. Setelah bumbunya tanak, masukkan ayam. Aduk-aduk hingga bumbu dan ayamnya tercampur merata.

7. Jika sudah tercampur merata, tambahkan air, garam dan juga penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan airnya sedikit menyusut dan juga ayamnya matang.

8. Nah, setelah ayamnya sudah mulai matang dan airnya menyusut, tambahkan santan. Aduk-aduk sebentar, lalu, masukkan cabe rawit utuh.

Cabe rawitnya sengaja dimasukkan secara utuh agar wangi cabe rawitnya makin terasa.

Baca Juga: Resep Tengkleng Rica Kambing Khas Solo, yuk Coba Buat!

9. Masak opor ayam hingga kuahnya sedikit menyusut dan ayamnya matang sempurna, ya. Sesekali diaduk-aduk.

10. Nah, setelah menunggu beberapa menit, akhirnya opor ayam sudah matang dan siap untuk dihidangkan.

Tuang opor ayam ke dalam piring saji atau mangkuk. Kamu bisa menambahkan bawang goreng di atasnya jika suka.

Sangat cocok dimakan dengan ketupat, kamu wajib coba. Selamat mencoba, teman-teman. ***