BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep daging yang dipadukan dengan cabe hijau sangat mudah cara pembuatannya dan didapatkan bahan-bahannya.

Kali ini kita akan membuat daging sapi, dan ada berbagai macam resep olahan pun disajikan seperti sate, tongseng, dan rendang.

Daging sapi ini akan di buat resep olahan daging yang dipadukan dengan cabe hijau, yang pedasnya bikin lidah ketagihan untuk menambah nasi lagi.

Penasaran ingin membuat olahan daging ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum tentang resep dan cara membuat masakan daging cabe hijau dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Coto Makasar, Olahan Jerohan dan Daging Sapi yang Nikmat

Bahan utama:

600 gr daging sapi

Bumbu yang dihaluskan:

6 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm lengkuas
1 ruas kunyit
3 cm jahe
100 ml minyak goreng

Bahan tambahan lainnya:

6 lembar daun salam
1 batang serai yang telah di geprek
100 gr gula merah
2 sdm kecap manis
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
1500 ml air

Bumbu sambal cabai hijau:

5-6 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1-2 buah terasi
100 minyak goreng
2 buah tomat hijau
2 buah cabe rawit hijau,iris tipis-tipis
8 buah cabe hijau, cincang
2 buah cabe gendot, cincang
1-2 sdt garam
¾ sdm gula pasir
¾ sdt penyedap
¾ sdt merica

Bahan tambahan:

8-10 buah cabe rawit, iris tipis-tipis

Baca Juga: Resep Cemilan dari Telur dan Tepung, Simak Cara Buat Otak-Otak Telur!

Cara membuat:

Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu daging cabe hijau, kemudian tambahkan minyak sedikit agar bumbu tidak lengket didalam blender.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan kedalam panci maupun teflon, tambahkan 1 batang serai yang telah di geprek, dan juga daun salam.

Tumis sampai bumbu keluar minyaknya, kemudian masukkan daging sapi, dan tumis sampai daging terbaluri oleh bumbu.

Tuangkan air mineral secukupnya, tambahkan kecap manis, gula aren, garam, merica,dan kaldu bubuk. Kemudian ungkep daging dengan bumbunya kurang lebih 1 jam agar daging benar-benar empuk keseluruhan.

Jika daging sudah empuk, kemudian tiriskan dan pindahkan ke wadah yang telah di sediakan.

Iris tipis-tipis daging sapi dengan campuran bumbu tersebut.

Kemudian buat bumbu sambal hijaunya, haluskan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat hijau.

Tambahkan sedikit minyak goreng, dan haluskan semua bahan untuk membuat sambal cabe hijaunya.

Tumis semua bumbunya, dan tunggu beberapa menit sampai bumbu beraroma harum dan sedap.

Masukkan cabe hijau yang telah cincang, daging yang telah di iris tipis-tipis dan tumis kembali, tunggu beberapa menit sampai daging empuk

Tambahkan irisan cabe hijau, kemudian tambahkan daging dengan garam halus, gula, merica dan penyedap rasa, agar daging sapi cabe hijau ini dapat menghasilkan kenikmatan yang luar biasa.

Menu Spesial olahan daging cabe hijau siap untuk disajikan untuk hidangan Keluarga tercinta. Selamat mencoba.***