BERITASUKOHARJO.com - Resep sambal goreng ati ampela banyak disukai oleh orang-orang, rasanya pedas dan sedikit manis.

Menu sambal goreng ati ampela ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat, karena bisa meningkatkan selera makan kamu, lho.

Buat kamu yang ingin meningkatkan selera makan akibat malas makan, kamu boleh cobain resep sambal goreng ati ampela ini lho sebagai solusinya.

Dijamin, selera makan kamu akan meningkat dengan menu sambal goreng ati ampela ini.

Menu sambal goreng ati ampela ini juga banyak dijual di warung-warung makan juga.

Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Tahu, Ide Jualan dengan Modal Kecil

Namun, kamu bisa membuat sendiri menu sambal goreng ati ampela ini, resep ini sangat mudah dipraktekkan.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sambal goreng ati ampela ini dari kanal YouTube CR COOK berikut ini.

Bahan:

6 pasang ati ampela
15 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Daun salam, sereh, lengkuas secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Sedikit gula merah
Kecap manis (optional)

Baca Juga: Resep Daging Kecap yang Simpel Tapi Enak, Cocok untuk Hari Raya Idul Adha

Cara membuatnya:

Pertama, siapkan semua bahannya.

Kemudian, siapkan panci yang berisi air. Masukkan ati ampela yang sudah dicuci. Rebus hingga kotoran ati ampela terangkat, ya.

Rebus berulang-ulang hingga benar-benar terangkat semua kotorannya. Setelah direbus dan kotorannya sudah terangkat semua, sisihkan terlebih dahulu, ya.

Selanjutnya adalah menyiapkan bumbunya. Siapkan blender.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah ke dalam blender. Haluskan bumbu hingga benar-benar halus, ya.

Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan bau harum, ya.

Baca Juga: Perusakan Cagar Budaya Kembali Terjadi di Kartasura, Tembok Ndalem Singopuran Dijebol, Begini Pengakuan Pelaku

Jika sudah matang dan tercium bau harumnya, masukkan masukkan sereh, daun salam dan juga lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata, ya.

Setelah itu, tambahkan sedikit air. Lalu, masukkan ati ampela yang sudah direbus tadi.

Kemudian, tambahkan juga gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan juga gula merah. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata, ya.

Setelah tercampur merata, biarkan hingga airnya menyusut.

Setelah airnya menyusut, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk lagi.

Baca Juga: Resep Bumbu Kacang yang Enak untuk Sate Sapi, Kambing dan Ayam

Setelah semuanya matang sempurna, angkat dan sajikan.

Nah, sambal goreng ati ampela sudah jadi dan siap disajikan. Rasanya sangat enak, pedas, dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Menu sambal goreng ati ampela ini bisa membuat selera makan akan meningkat.

Tunggu apa lagi, cobain sekarang. ***